人們平時吃的蝦有很多種，包括斑節對蝦。這種蝦很受歡迎。它嘗起來很軟，容易消化。特別是對于那些身體虛弱的人，比如那些從重病中恢復的人和產后婦女，食用斑節對蝦作為后續護理是非常有益的。有很多方法可以吃有基尾的蝦。下面介紹的蒸蝦是一種非常健康的食用方式。
第一、清蒸基圍蝦
基圍蝦500克。蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。
制作方法
1、基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗凈。
2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末拌勻，腌20分鐘入味。
3、蒜末加醬油、香油制成調味汁備用。
4、將基圍蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。
第二、清蒸基圍蝦的做法步驟
1、將基圍蝦清洗瀝水。
2、除去蝦線。
3、剪去蝦須和蝦頭上尖刺。
4、將基圍蝦倒入蒸屜，開水上鍋蒸7、8分鐘關火。
5、姜片切絲，加入白醋做粘汁。
6、蒸好的基圍蝦稍凉即可擺盤食用。
小竅門
蝦忌與某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。
第三、清蒸基圍蝦/更多做法
1、把蝦洗干凈剪掉蝦須
2、放入蒸鍋水開六分鐘即可
3、出鍋裝盤
4、準備蘸料，香油姜末醋醬油白糖適量調勻就可上桌享用了
第四、清蒸基圍蝦的做法步驟
1、將蝦的頭部以兩對半剪開個縫，用剪刀尖挖去頭部里的黑腸和連在身體里的細腸一起扯出來，洗凈后按序擺盤！
2、待蒸鍋里的水上汽后放入剛擺好的盤大火蒸6分鐘，虛火（關火保溫）2分鐘出鍋。
3、姜絲、生抽、糖、醋少許放入小碟就OK啦！
第五、清蒸基圍蝦
1、將基圍蝦剪須，蝦線挑除，清洗干凈瀝干水份。
2、放些切好的姜絲蔥段，到入適量料酒腌制15分鐘。
3、撒上少許鹽，放入蒸鍋'中蒸15分鐘
4、調汁：少許白糖，生抽，醋，蔥姜蒜末(也可以根據各人喜歡加少許醬油，香菜段)。
5、蒸好出鍋，配上自己喜歡的調汁即可。
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