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白水基圍蝦的做法大全

來源:互聯網 2020-06-21 10:00:49 534 人看過 手機閱讀>>

?基蝦長約8厘米。 身體表面具有多個凹入部分,并且在其上產生短毛。 過去,蝦的基部生長在稻田的籬笆上,因此被稱為“基部”。 在現代,它們大多數建在河口。 主要種類是新蝦和蝦,以及蝦科中的一些新蝦種,例如蝦。 基礎蝦的產卵期是每年的四月至八月。 蝦在海中的成活率較高。 以白水為原料的蝦的做法已經完成。 珠江口的漁民從香港和澳門出口鮮蝦。 蝦泥是蝦泥的一種產品。 主要材料是蝦,配件是肉和魚。 蝦滑是從蝦殼中去除蝦,并通過數千次拍打使肉變粘,以保持原始營養,并且口感酥脆。

 

基圍蝦的做法大全

常見食譜

 

①白灼基尾蝦

主料:鮮基尾蝦500克,鮮嫩尖椒10克。

輔料:蔥30克,香菜20克,姜10克,醬油10克,白糖5克,味精1克。

基圍蝦的做法大全

制法:

 

1、將尖椒和15克蔥均切成細絲放入碗中,放入白糖和少許醬油,調成味汁;其余的蔥和姜切片;香菜切段。

2、把醬油、味精和2杯開水同放入鍋中,放入香菜段燒開,放入蔥片、姜片和基尾蝦,燒開后,撈出基尾蝦,與味汁蘸食即可。椒鹽基圍蝦

椒鹽基圍蝦主料:基圍蝦250克

調料:精鹽20克,味精1克,花椒面5克,干細淀粉50克,料酒20克,精煉油1000克(耗50克)。

制作方法:

 

基圍蝦的做法大全

基圍蝦

 

1、鍋置小火上,放入精鹽炒香,加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。

2、基圍蝦洗凈,放入少許精鹽、料酒腌漬片刻,加入干細淀粉裹勻待用。

3、鍋置旺火上,燒精煉油至八成油溫,投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時,撈出裝入盤內,撒上椒鹽即可。

②美極基圍蝦

用料:基圍蝦500克,鮮醬油3/2湯匙,上湯1湯匙,洋蔥絲、芫荽各適量,白糖、紹酒、香油各少許。

做法:

1、將蝦剪去須、蝦爪等,剔去蝦腸,并在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背),下鹽拌勻。

2、把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。

3、燒熱鍋,下油,燒至六成滾,將蝦放入油鍋中泡油至八成熟,倒起瀝油。隨即把蝦放回鍋中,下紹酒,倒入汁料翻炒至蝦熟、并有干香味,起鍋上碟,芫荽圍邊即可。多彩基圍蝦

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