今天這個小龍蝦拌面大家都給我學起來。又是吃小龍蝦的季節，小龍蝦到底要怎么做才好吃？是過水還是過油？其實很多人都做錯了，今天我就把詳細做法分享給大家。用做小龍蝦的方法做基圍蝦簡直太美味了。

又到了吃小龍蝦的季節，要是想吃不會做，一定要記得認真看視頻。大草蝦炒出來就像龍蝦一樣，就好吃。首先把小龍蝦清洗干凈，去除蝦胃，取出蝦線。一出鍋滿屋的香味，喜歡吃小龍蝦的可千萬不要錯過了。

然后下入小龍蝦，加入一罐啤酒、生抽、蠔油調味，煮2分鐘。草蝦相當好吃，一直去吃龍蝦，就吃大草蝦。這樣做的香辣小龍蝦香辣過癮，越吃越想吃！你也趕緊動手做起來！鍋中油燒熱后倒入小龍蝦，大火翻炒至變色，放姜、蒜、干辣椒。

熱油炸小龍蝦：熱油炸小龍蝦，先翻動炸均勻，炸至通紅撈出備用。面條勁道爽滑，小龍蝦肉質鮮嫩、麻辣q彈，趕緊去試試吧！首先是由主菜選用金湯小龍蝦炒香，放入之后加入蒸熟的南瓜檸檬烤動物醬。

鍋中油熱下入蔥、姜、蒜、小米辣煸炒出香味，再下入一包這種香辣小龍蝦調料，它是按比例調制好的，一包可以燒3斤小龍蝦，其他的什么調料都不用放了。熱油炸小龍蝦：多放點蒜末、干紅辣椒、火鍋底料，倒入炸好的小龍蝦、姜片翻炒均勻。

倒了盆中，燜大炒蝦，是，你看，是不是大炒蝦像龍蝦呀？繼續煸炒出香味，再倒入洗凈的小龍蝦慢慢的翻炒，炒至外殼完全變紅以后加入一罐82年的啤酒去香增腥，再加入剛剛沒過小龍蝦的清水蓋上蓋子煮個10分鐘，切記不要煮的太久，要不然肉質就不那么q彈了，再浸泡10分鐘即可。

別逼我給你跪下，因為真的太好吃了。.加入龍蝦：將龍蝦放入鍋中，加入料汁，翻炒幾下。.出鍋：將龍蝦盛出，撒上一些蔥花，即可食用：.龍蝦煮熟后不要過度煮熟，否則口感會變硬。做好展示，比外面飯店做的還要好吃。

小貼士：1.鮑魚和龍蝦要選擇新鮮的，這樣口感才好。.加水：加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮約5分鐘，直到龍蝦變紅、變大，并且煮熟。好吃的關鍵就是這個湖南特色香辣紫蘇醬，用來煮雞鴨魚、蟹都很好吃。

鍋中倒入適量油，加熱后放入姜片、蔥段爆香，接著放入龍蝦、鮑魚翻炒，烹入料酒去腥。這道菜以鮑魚和龍蝦為主料，經過紅燒烹制，使得兩者的鮮味相互融合，口感鮮嫩多汁。.如果想讓龍蝦更加入味，可以將龍蝦提前腌制一段時間，讓調料更好地滲透入龍蝦體內。

河里撿來的龍蝦尾冷水下鍋，加蔥、姜、料酒去腥、增腥，撈出過涼水，要不然一會會燙手，給它剝去蝦殼備用。紅燒鮑魚龍蝦是粵菜中的一道經典名菜，其鮮美的口感和獨特的風味深受食客們的喜愛。