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香辣基圍蝦最簡單做法

來源:互聯網 2022-06-03 16:30:59 249 人看過 手機閱讀>>

蝦仁是有名的菜。 辣蝦的做法比較簡單。 主要食材新鮮食材好,其制作過程反而更簡單。 人們主要吃這種食材的美味。 平時隨便吃,對身體也有好處。 看看在緩和神經衰弱、提高身體免疫力方面最簡單的做法吧。

香辣基圍蝦法

香辣基圍蝦最簡單做法

材料

主料:基圍蝦300克;

配料:青尖椒2個,紅尖椒2個,洋蔥50克,花椒10余顆,辣醬、生姜、大蒜、蔥、香菜、料酒、胡椒粉、雞粉、生抽、蠔油、白糖、辣椒油各適量;

香辣基圍蝦法

做法

1、將基圍蝦去頭,剪去蝦腳,挑去背部的蝦線,洗凈瀝干放入碗中,加入少許鹽、胡椒粉、料酒拌勻后腌制20分鐘;青紅尖椒與洋蔥洗凈切成小丁,生姜與大蒜切碎,蔥切花,香菜切段;

2、鍋中放入適量的油,燒至五成熱后放入腌制好的蝦,炸至蝦身變成紅色后再用大火炸一分鐘左右,撈出,瀝干油分;

3、熱鍋放油,下入花椒炸出香味后撈出花椒不要,再下入姜蒜末與辣醬,炒出香味;

4、放入青紅尖椒與洋蔥碎,炒出香味;

5、下入炸好的蝦,適量的蠔油、雞粉、少許白糖,炒勻;

6、放入蔥花與生抽,淋入少許辣椒油,炒勻后關火,最后放入香菜炒勻即可。

做法二

用料

主料:基圍蝦400克姜5克蒜5克干辣椒3個香菜1小把花椒適量檸檬2/1個胡椒粉少許

輔料:生抽2/1湯匙料酒1湯匙鹽少許

香辣基圍蝦法

1、材料準備好;花椒用清水沖洗一下,香菜切段,姜蒜切片

2、用牙簽從蝦的第2個關節調出蝦線,從尾部稍微用力一擠,輕輕的扯出蝦線;處理好全部蝦以后,用檸檬汁和胡椒粉腌制一會

3、鍋里熱油,小火煎香花椒,隨后盛出,再爆香姜蒜

4、放入基圍蝦,大火拌炒至蝦變色

5、調入生抽和料酒,加少量水燜煮一會;大火收汁,調入適量鹽,出鍋前撒上香菜即可

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