進食后兩小時內血糖的相對上升率就是血糖指數。血糖指數中等的食物比血糖指數低的食物更容易增加血糖。應該注意日常飲食,如肥胖和糖尿病。糖尿病患者應注意空腹血糖和餐后血糖,尤其是餐后血糖的波動,這將使血糖難以控制。讓我們來看看什么食物對低血糖指數食物更好。
一.適量吃糙米
在飲食中將一部分白米替換為糙米,可以降低糖尿病的發病率。哈佛大學的科研人員對19萬英國人的飲食進行了調查研究。綜合年齡和生活方式等因素后,他們發現,白米升高血糖的本領要遠遠強于糙米。每周白米攝入量超過5份(約250克)的人和每月攝入量不超過一份的人相比,糖尿病風險增加了17%。研究人員認為,每天把50克白米替換成糙米可將2型糖尿病的風險減低16%。
常吃綠葉
二.菠菜
每天吃菠菜等蔬菜超過120克的人,患Ⅱ型糖尿病的風險比不常吃綠葉蔬菜的人低14%。因為綠葉菜中含有大量的抗氧化物和鎂元素等,這些都有助于降低患糖尿病風險。建議綠葉菜作為食物的有機組成部分,而不是單獨食用。
三.吃凍干桑葉可控制血糖
桑葉用途廣泛,既可以食用也可以拿來入藥治療疾病,從古代就有記載,可用于治療消渴癥。桑葉具有降血糖、血脂、降血壓等作用,采用凍干加工工藝制成的桑葉制品—“凍干桑葉”,保留了桑葉最顯著的功效:降血糖。凍干桑葉中的降糖成分(多糖、黃酮和生物堿類成分DNJ)可以清除自由基,保持胰島素β細胞的結構完整,維持生理功能,降低糖尿病患者的血糖水平,并阻止并發癥的發生;并且能起到降低血糖、血脂和升高胰島素水平的作用機制,促進胰島素分泌和修復胰島β細胞。
吃柚子能幫助降血糖
四.吃柚子有助于降糖
柚皮素是一種抗氧化劑,它讓柚子有一種獨特的苦味。研究表明,它能提高人體對胰島素的敏感性,還能讓糖尿病患者的體重保持在正常范圍內。人進食后,柚皮素能讓肝臟燃燒更多的脂肪,而不是儲存過多的脂肪。最終,柚皮素可以起到類似非諾貝特(一種調脂藥)和羅格列酮(一種降糖藥)的作用。
每日兩份堅果可助糖友控血糖
五.多吃堅果有助于對抗2型糖尿病
12個臨床試驗數據證明,一天僅需兩份堅果,就可有效降低和穩定患者的血糖水平。其中,一份的量為30克。木本堅果的多數類型都有效,比如核桃、腰果、榛子和山核桃等,但不包括花生。
六.鍛煉身體
日常生活中還是要多加強鍛煉來控制體重。采取適當措施減輕體重能夠降低糖尿病風險,而且它所帶來的效果可以持續相當時間。對糖尿病高危人群來說,減肥是行之有效的預防手段之一,但是如果無法通過運動和控制飲食減肥,那么就要服用降血糖藥物。
七.糖尿病人飲食宜與忌
1、宜有規律的飲食習慣,做到定時、定量、細嚼慢咽,做到粗細糧搭配。
2、飲食宜清淡,并適當增加膳食纖維的攝入量,以每天食用新鮮綠色蔬菜500克左右為宜。
3、忌高動物脂肪、高膽固醇飲食。
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