進食后兩小時內血糖的相對上升率就是血糖指數。血糖指數中等的食物比血糖指數低的食物更容易增加血糖。應該注意日常飲食，如肥胖和糖尿病。糖尿病患者應注意空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖的波動，這將使血糖難以控制。讓我們來看看什么食物對低血糖指數食物更好。

一.適量吃糙米

在飲食中將一部分白米替換為糙米，可以降低糖尿病的發病率。哈佛大學的科研人員對19萬英國人的飲食進行了調查研究。綜合年齡和生活方式等因素后，他們發現，白米升高血糖的本領要遠遠強于糙米。每周白米攝入量超過5份（約250克）的人和每月攝入量不超過一份的人相比，糖尿病風險增加了17%。研究人員認為，每天把50克白米替換成糙米可將2型糖尿病的風險減低16%。

常吃綠葉

二.菠菜

每天吃菠菜等蔬菜超過１２０克的人，患Ⅱ型糖尿病的風險比不常吃綠葉蔬菜的人低１４％。因為綠葉菜中含有大量的抗氧化物和鎂元素等，這些都有助于降低患糖尿病風險。建議綠葉菜作為食物的有機組成部分，而不是單獨食用。

三.吃凍干桑葉可控制血糖

桑葉用途廣泛，既可以食用也可以拿來入藥治療疾病，從古代就有記載，可用于治療消渴癥。桑葉具有降血糖、血脂、降血壓等作用，采用凍干加工工藝制成的桑葉制品—“凍干桑葉”，保留了桑葉最顯著的功效：降血糖。凍干桑葉中的降糖成分（多糖、黃酮和生物堿類成分DNJ）可以清除自由基，保持胰島素β細胞的結構完整，維持生理功能，降低糖尿病患者的血糖水平，并阻止并發癥的發生；并且能起到降低血糖、血脂和升高胰島素水平的作用機制，促進胰島素分泌和修復胰島β細胞。

吃柚子能幫助降血糖

四.吃柚子有助于降糖

柚皮素是一種抗氧化劑，它讓柚子有一種獨特的苦味。研究表明，它能提高人體對胰島素的敏感性，還能讓糖尿病患者的體重保持在正常范圍內。人進食后，柚皮素能讓肝臟燃燒更多的脂肪，而不是儲存過多的脂肪。最終，柚皮素可以起到類似非諾貝特（一種調脂藥）和羅格列酮（一種降糖藥）的作用。

每日兩份堅果可助糖友控血糖

五.多吃堅果有助于對抗2型糖尿病

12個臨床試驗數據證明，一天僅需兩份堅果，就可有效降低和穩定患者的血糖水平。其中，一份的量為30克。木本堅果的多數類型都有效，比如核桃、腰果、榛子和山核桃等，但不包括花生。

六.鍛煉身體

日常生活中還是要多加強鍛煉來控制體重。采取適當措施減輕體重能夠降低糖尿病風險，而且它所帶來的效果可以持續相當時間。對糖尿病高危人群來說，減肥是行之有效的預防手段之一，但是如果無法通過運動和控制飲食減肥，那么就要服用降血糖藥物。

七.糖尿病人飲食宜與忌

1、宜有規律的飲食習慣，做到定時、定量、細嚼慢咽，做到粗細糧搭配。

2、飲食宜清淡，并適當增加膳食纖維的攝入量，以每天食用新鮮綠色蔬菜500克左右為宜。

3、忌高動物脂肪、高膽固醇飲食。