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黃豆燉排骨孕婦能吃嗎?

來源:互聯網 2022-06-11 17:01:46 253 人看過 手機閱讀>>

女性懷孕以后的營養攝取非常重要。 這個階段的胎兒也非常需要營養,但是懷孕后的女性必須考慮個人的身體狀況,有選擇地吃食物,以免影響胎兒的發育。 大豆和排骨本身的營養也非常豐富,所以吃對身體有好處。 那么,黃豆燉排骨孕婦能吃嗎?

黃豆燉排骨

孕婦的飲食關鍵在于“補”,其中補鈣是重中之重。因為鈣質不僅是人體必需的元素,它還是胎兒骨骼發育所需的一項重要元素。因此,孕婦可以喝黃豆排骨湯,而常喝黃豆排骨湯對孕婦及胎兒是有很大益處的。

此外,除了鈣質之外,黃豆中還有大量優質的蛋白質幾維生素、礦物質等,在孕中期胎兒快速發育階段,喝黃豆排骨湯更有助于胎兒大腦及骨髓的發育。

不過,吃太多黃豆會導致脹氣,所以建議,準媽媽們最好不要一次性喝太多黃豆排骨湯,一周兩次就足矣。

做法一

食材:排骨、黃豆、香油、鹽、蔥、姜、雞精

黃豆燉排骨

步驟:

1、 豬排骨洗凈;

2、 黃豆洗凈泡水;

3、 鍋中加水,放入排骨;

4、 大火燒開,撇去浮沫,加蔥姜、黃豆;

5、 煮至排骨軟爛需40分鐘左右;

6、 加入鹽、雞精、出鍋,淋上香油即可享用了。

做法二

食材:排骨、黃豆、老姜、紅棗、鹽

步驟:

1、 將排骨清洗干凈;

2、 在開水中汆燙一下,除去血沫,備用;

3、 將排骨、發泡的黃豆和老姜一同放入水中,大火燒開,后轉小火燉煮2小時,

4、 后加入紅棗,再燉20分鐘,出鍋時放入鹽,調味即可。

黃豆排骨湯的營養價值

黃豆最為人們熟知的營養是含有大量的蛋白質。據檢測,每500g的黃豆中富含的蛋白質,相當于1000g瘦肉或1500g雞蛋或6000ml牛奶所含有的的蛋白質的量。黃豆還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素、植物膽固醇等元素及多種人體必要氨基酸,對人體的細胞起到非常重要的營養作用。常吃黃豆不僅可以提高人體的免疫功能,而且對人的心腦血管起到保護作用,防止血管硬化。

此外,黃豆不僅沒有膽固醇,還可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,有預防心臟病的作用。因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效。

而排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪。此外,排骨還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

黃豆燉排骨

因此,黃豆排骨湯是一道營養非常豐富的湯水,經常食用對人體是很有好處的。

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