土豆經常吃。 土豆中淀粉含量非常高，吃完后的好處也很多。 土豆也有很多通常的吃法。 你可以炒著吃，也可以和其他食物搭配吃。 紅燒土豆是平時常見的吃法。 紅燒土豆是比較傳統的食物，不僅味道好吃，營養搭配也很好。 介紹土豆紅燒肉的做法。

土豆紅燒肉的做法最正宗的做法

做法一

1、先把帶皮五花肉洗凈切成1.5厘米見方的肉塊,用料酒一湯匙,醬油一湯匙,白糖三分之二湯匙拌勻,浸漬半個小時左右。土豆切塊，蔥切段，八角掰開，香菜切碎。

2、鍋熱放入少許油，把浸漬好的五花肉撈出放入鍋(小心，別被油濺到)，翻炒至出油(自己看差不多就行，別把油都煉出來了，那就成油渣了)，控油盛入盤內，然后把切好的蔥，姜，八角放入鍋內炒出香味，然后把先前浸漬五花肉的醬汁倒入鍋內再放入1升左右的開水(一定要開水，沒有開水，也要等水燒開再放肉，不然五花肉嚼起來會硬硬的)，放入五花肉和土豆塊燉制一個小時左右。

3、湯汁收的差不多了(想要湯汁多一點就多放一點水或者早點盛鍋)，關火，放入香菜翻炒幾下，然后盛入盤內。香噴噴的紅燒肉燉土豆就做好了!

做法二

1、將五花肉洗凈切塊;

2、起油鍋放，2匙油，油熱了放一匙糖;

3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，開始炒;

4、肉變色后放2段蔥，幾片姜，八角大料，一點點胡椒粉，醬油(要是老抽就放2匙，生抽4匙);

5、加完料后翻炒幾下，放2大碗水燉;

6、半小時后，將切成小塊的土豆放入紅燒肉的鍋中在放點剁椒和鹽燉;

7、約20分鐘后，用筷子戳一下，試試肉熟否;

8、裝盤。

做法三

1、油

2、在油有五成熱時放入糖炒化(顏色變成紅色冒泡即可)

3、放入切好的肉塊翻炒至上色

4、放入蔥段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒繼續翻炒出香味

5、倒入熱開水以剛剛沒過肉塊為宜(一定要加入熱水否則會影響口感)

小火慢燉三十分鐘

6、放鹽，如果肉上色不均勻的話加入適量醬油

7、放入切好去皮的土豆塊，再加入熱開水

8、放料酒或白酒都可以

吃土豆有什么好處

提高免疫力

銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

健脾

適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

解毒

有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

通便

促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。

降糖消渴

對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預防作用。

抗衰抗輻射

具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。