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烤箱烤土司面包的做法

來源:互聯網 2022-06-09 20:17:55 277 人看過 手機閱讀>>

烤箱可以用來制作各種美味的食物,包括烤面包機、烤土司和烤雞肉串。 大家應該知道烤箱的使用方法,腌制好喜歡的食物后放入烤箱烤。 用烤箱制作烤土司的方法很有用。 做好面粉和面團后,把面團壓平,最后把面團放入烤箱烤成金黃色就可以吃了。

烤土司

吐司面包的烤箱做法

食材

高筋面粉 270克

酵母粉 3.5克

白糖 40克

鹽 2克

黃油 25克

雞蛋 1個

牛奶 140克

烤土司

方法/步驟

1加入面粉,雞蛋,白糖,酵母粉,鹽,牛奶;

2用筷子攪成面團。

3拿到面板開始揉面。會很粘手,沒關系,用刮板刮下來繼續揉。

4揉一會兒初步形成面筋后,放入室溫軟化的黃油。(黃油沒完全化開,軟點也可以直接放到面里的。)

5繼續揉。當面團將黃油完全完全吸收,就不粘手了。當面團揉至可以拉出下面薄膜,破口處呈不規則形狀,說明到了擴展階段。

6繼續揉,當呈下面情況時,說明已到完全階段。(這次的面不太好,其實膜還可以更薄些的。)揉面就成功了。

7將面團放到容器內蓋上蓋子,發酵。當發到是原來的2倍大時,用手指按下去不反彈,視為發好了。

8拿出面團,揉幾下排氣,不然烤出的面包會有洞洞。然后平均分三份。

9取一個面團,搟開,卷起或對折后,再次搟開,卷起,注意寬度與吐司盒一致。

烤土司

10其他二份同樣。收口朝下。

11再次發酵。發到吐司盒三分之二的部位。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱里調到發酵檔,烤箱底部放一碗溫水,當水涼后要記得換水哦。

12烤箱預熱180度,之后放入烤箱中開始烘烤。180度烤10分鐘,吐司表面顏色加深,要加蓋錫紙,否則容易烤焦。

13蓋上錫紙后把溫度調高到200度,再烤20分鐘就可以了,拿出后馬上脫盒。就可以享用了。

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