； 酸奶和鴨蛋可以一起吃。 這兩種東西不發生化學反應，含有大量蛋白質和微量元素，促進胃腸消化，適合飯后喝酸奶。 酸奶中含有的乳酸菌能促進胃腸蠕動，促進食物消化。 另一方面，鴨蛋可以補充蛋白質，所以適合氣血不足和營養不良的人。
酸奶和咸鴨蛋是可以一起吃的。
1. 一般人群都可食用。適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良，腸燥便秘之人食用;適宜高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用;適宜癌癥患者，尤其是消化道癌癥病人食用;適宜老、弱、病、婦及幼兒四季食用。此外，還適宜皮膚干燥之人食用，也可作為美容食品食用。婦女長期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤、細膩、有光澤。
2. 胃酸過多之人，則不宜多吃;胃腸道手術后的病人、腹瀉或其他腸道疾患的患者不適合喝酸奶。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健食品。
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