安化黑茶茯磚茶是我們非常常見的茶類。 安化黑茶和茯苓茶是我們的傳統茶類,不僅營養價值豐富,經常飲用對健康也有很大的好處,但沖泡茶也非常重要。 首先需要準備茶具,將茯苓茶制成巴爾茶,開始用沸水沖泡。
安化黑茶茯磚茶怎么泡?
烹煮法首先把壺用開水燙洗一遍,增加壺的溫度,在將茶葉按照1:40的比例放入壺中,進行煮茶,待茶葉煮到沸騰時,即可飲用;如在此時截斷熱源,在將茶水放置5分左右口感會更佳。(不過這種方法泡出來的茶味道比較濃,如果第一次喝茯茶可能不太適應。如果您一般口味比較淡的話,建議使用沖泡法。)
沖泡法首先用茶具沖泡,蓋碗或者紫砂壺等。先將所需的茶具全部用開水燙洗一遍,按照1:20的投茶量放入壺或蓋碗中,用沸水溫潤泡一次倒盡,再進行沖泡,便可飲用。
安化黑茶茯磚沖泡的方法
悶泡法。用一般保溫壺沖泡。先把保溫壺用開水燙洗一遍,可以提高壺的溫度,有利于茶色、香、味的浸出,按照1:20的比例投入涇渭茯茶,再用沸水注滿,悶泡一小時左右,便可飲用。
調飲法在茶湯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯,按照個人口感的需求加入一些輔助的飲品如:糖、酥油、奶、鹽等等,是茶湯的口感更適合人們的需求,該種方法最長用于邊疆少數民族使用。
安化黑茶茯磚沖泡的方法
很多第一次喝茯磚茶的很多朋友都不知道拿這塊硬磚怎么辦,如果用蠻干的方法。
沖泡步驟
1、撬茶
茯磚茶是緊壓茶,是磚塊狀,這時要先用茶刀將茶葉撬開。
安化黑茶茯磚沖泡的方法
2、投茶
將分開的茯磚茶小心置入蓋碗中。
3、洗茶
在蓋碗里沖上沸水,大約5-8秒,將湯倒掉。湯黃亮,第一道沖泡后的茶水不喝,是為了去掉茶葉中的雜味、雜氣,使茶葉舒展。洗茶也是黑茶沖泡的一道藝術性的步驟。
安化黑茶茯磚沖泡的方法
4、沖泡
在洗茶之后,要把蓋碗的蓋子拿開,即醒茶。約30秒后,用沸水沖第二泡,沖泡的速度不能太快,水沿蓋碗內弧邊慢慢流入,10秒鐘后就可以飲用了。而后的三到七泡則時間可更短至6-7秒,置入水的速度可以稍加快,八泡以后時間又需稍加長至12秒左右,時間上應“慢一一快一一慢”。
5、品飲
第二泡至第四泡的茶湯松煙味較濃,微澀,湯色紅而亮,第五泡至第十泡的茶湯金黃明強,口感甜醉而不膩、滑爽,帶“菌花香”。
安化黑茶茯磚沖泡的方法
好的沖泡方法加上沖泡安化黑茶的技巧,才能沖泡出一壺好茶。安化黑茶的茶葉內含物質非常豐富,只有正確的泡法才能體會出安化黑茶獨有的品質。
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