經常買雞爪吃的人很多。 超市賣各種雞爪小吃。 年輕人可以隨便吃雞爪，其中老年人盡量不要吃。 另外，肥胖的人也不要吃雞爪。 雞爪膽固醇含量高，吃多了會誘發心腦血管疾病，再經常吃雞爪也會發胖。 學習泰式雞爪的制作方法吧。
泰式雞爪酸辣甜得做法：
這么多下酒菜中肯定少不了鹵雞爪，可是今天小編要教給大家的是一款不同的雞爪做法，那就是泰式酸辣鳳爪?？谖妒菨夂竦臇|南亞風情，酸甜辣爽，既夠味道又不刺激，雞爪肉又很嫩，味道真得很不錯，趕緊來學習下酒菜的做法吧
準備食材：鳳爪12個、洋蔥1個、紅辣椒1個、八角6克、桂皮5克、香葉10克、花椒5克、姜1塊、薄荷葉少許
泰式酸辣鳳爪的做法步驟：
1、將準備好的香葉、薄荷葉、花椒、桂皮等所有輔助大料放到一個鋼絲球中，蓋上鋼絲網蓋，等待備用。
2、砂鍋中倒入清水，冷水將雞爪放進去，將裝滿調味料的鋼絲球放在中間，再加入少許鹽，大火開煮。
3、水煮開之后，用漏勺將上面的浮沫撈去，大火轉為小火，繼續燉煮三十分鐘。
4、準備一盆涼水，再放入雞塊冰塊，將煮好的鳳爪從鍋中撈出放進去，冷卻十五分鐘左右。
5、十五分鐘之后將冰水倒去，洋蔥洗凈切成絲，紅辣椒洗凈切成末一同放進去，再加入適量的泰式酸辣醬、糖和醋。
6、最后將所有食材攪拌均勻之后便可以享用了，也可以放入冰箱冷藏一個小時候后再拿出來吃。
烹飪小技巧：
1、鳳爪必剪掉前面的指甲尖，再放到冷水中煮。2、煮好的鳳爪撈出來放到冰水中是為了保證更好的口感。3、將做好的鳳爪放入冰箱冷藏一個小時以上，口感更佳。4、白糖和醋的量一定要足，鹽的量根據生抽放的多少來定。
總結：
雞爪中含有豐富的膠原蛋白，食用雞爪具有美容的功效。
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