花生是生活中非常常見的食物，現在可以在大小超市買花生吃。 事實上，花生吃法非常多，花生營養非常豐富，如富含蛋白質和維生素a，還含有粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，吃花生具有增強記憶力等多種效果。 在這里，你將學習如何用鹽水煮花生。
鹽水煮帶殼花生的做法：
1、帶殼新鮮花生放在清水里浸泡10分鐘，反復搓揉幾次，洗凈花生表面的泥沙
2、將洗干凈的花生放在煮鍋里，加入1000ml清水（沒過花生），灑入1湯匙鹽，拌勻后浸泡20分鐘
3、大火燒開后，轉中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時，倒在籃子里濾干水分，即可開吃
烹飪技巧
煮制鹽水花生要注意五要點：
1、帶殼新鮮花生表面很多土，用水泡下會比較容易清洗。
2、為了更入味，在煮前和煮后可以浸泡長一些時間。
3、煮好的花生倒在藍子里，容易瀝干表面的水份，吃起來更方便。
4、煮好的花生如不晾干水分，最好在一天內吃完。
5、如果口味比較重，也可以加一些香料。
鹽水煮花生的做法
1、花生一定要洗干凈，有好多泥沙，洗了六七遍。
2、準備輔料：花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒。
3、將上述材料放入鍋中，倒入清水，放鹽（放了6勺），大火燒開后轉小火煮30分鐘。
鹽水煮花生
材料：新鮮帶殼花生500克
調料：鹽10克（約1大勺）、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然后用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了（如果是曬干的花生，就需要擠開小口后多泡幾個小時）
2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開后轉成中火，繼續煮半小時后關火，關火后留在鍋內燜1小時之后再食用口感更好喲（如果是曬干的花生制作，煮制的時間應適量加長20分鐘至半小時）。
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