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番茄醬做糖醋汁的比例

來源:互聯網 2022-06-01 17:01:38 279 人看過 手機閱讀>>

平時做糖醋排骨的時候用番茄醬,口感會更好。 用番茄醬做糖醋排骨的時候,要把握好比例。 例如,準備兩大勺番茄醬、三大勺白醋,還有水和糖。 把這些材料混合均勻,就可以做糖醋排骨和糖醋鯉魚。 另外,番茄醬也可以在家里做。

糖醋汁比例

番茄醬做糖醋汁的比例

準備調料:

白醋3大勺、番茄醬兩大勺、糖兩大勺、水3大勺

糖醋汁比例

做法:

將所有調料混合均勻即可。

小提示:

1、以上分量的材料做出的糖醋汁就已經夠做一條糖醋魚了,如果喜歡糖醋汁豐富一些的,可以酌量等比例增加用料。

2、不同品牌的番茄醬甜度酸度不同,可以在調好醬汁后,嘗嘗味道,根據自己的口味增加番茄醬或者糖的用量,直到調出自己理想的糖醋汁的味道。

番茄醬做法

材料

新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量,

糖醋汁比例

做法

1、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最后汁液僅剩下1/3

2、新鮮番茄洗凈,頂部切十字,放入沸水中燙一下,煮好后去皮、去籽,切小粒

3、鍋中放入橄欖油燒熱,加入蒜末、洋蔥碎,番茄小粒,炒至軟身

4、加入除備用醋汁外的其余材料

5、加入適量水慢火煮30分鐘

6、放入打碎機打碎。(西餐中的醬汁和湯通常都是需要用打碎機來打碎的。如果實在沒有打碎機,就多煮一會兒,盡量讓番茄爛身,味道完全融入湯中)

7、加入制作好的醋汁,攪拌均勻,放鹽和胡椒調味

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