當今社會,人們越來越關注自己的健康,養生保健是大家喜歡談論的話題。 人們的生活水平提高了,但并不是所有人都喜歡大魚大肉,太辣太油膩的食物是身體吃不消的,有可能生病。 那么,你推薦什么有營養又清淡的食物? 這些美食應該怎么做?
一、食譜
爽口調芹菜
材料 :芹菜,胡蘿卜,鹽適量,香油,香蔥,香菜
做法:1、芹菜、胡蘿卜切成丁,然后分別過水,燙一下,然后控干水分。
2、用適量的鹽、香油,充分得攪拌,就這樣放個半個小時左右,就可以吃了。
3、吃的時候可以再放些香菜或者香蔥。
清淡三文魚
材料:三文魚1塊,姜絲,蒜茸,糖&鹽少許
做法:1、三文魚抹干/洗凈,入蒸8-9分鐘。出爐后把盤里的水盛裝起備用。
2、爆香姜蒜(姜絲微焦),瀝去多余的油后放入三文魚水,撒入糖鹽,將之淋于三文魚上即可。
小訣竅:
1、可在入蒸時入少許鹽在水里再蒸三文魚。
2、亦可事先在三文魚上少許地抹層鹽再入蒸,那在調味時可要注意鹽的分量噢!
二、營養功效
蘿卜被稱為“自然消化劑”,根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。但蘿卜是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質、脾胃虛寒不宜食。
彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。彩椒具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌癥,防止身體老化,并且使體內的細胞活化,有著非常明顯的效果。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。三文魚中還富含維生素D等,能促進機體對鈣的吸收利用,有助于生長發育。
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