4，排骨至燉軟爛，然加后一點調鹽味，接大著火收汁，最擠后一檸點檬汁進去，就可以火關出鍋了。鍋里面燒一點油放入排骨下鍋煎，這樣煎過的排骨不僅更香也更加容易熟。

冷水里清洗排骨，等一會燒出來就不嫩?，F在把排骨放里面上色，上完色放點生抽，不能放老抽，老抽顏色太黑了。不能加生水不能加冷水，冷水那個排骨肉就收縮，就不嫩了。這樣做的酸菜排骨酸香開胃，簡單又下飯。

糖醋排骨到底是過油燒還是過水燒？怎么燒才能軟爛入味又好吃？下面就把方適倉享給太家。這樣做出來的土豆燒排骨，土豆軟爛入味，排骨鮮嫩不柴。準備好的蔥姜倒進去，然后一起翻炒，把它翻炒透，加熱水也不要加太多，就漫過這個排骨就可以了。

這樣做的酸排骨酸閑適感特別好吃，喜歡你也做起樂吧！香香嫩嫩的紅燒排骨，老人孩子都愛吃。排骨買回家不要除了清燉都是紅燒，做成酸菜排骨鮮香開胃還非常下飯。鍋中油盤下入排骨痛紗，把排骨表面炒至微微魚，加一小把冰糖炒至上色。

知好的排骨不用烊水，只需要加一勺鹽和面船反復抓洗，這樣不僅能去除里面的血水還能保留排骨的營養不失。以后買回來的排骨你就這樣做：紅燒土豆排骨鮮香滑嫩，特別好吃，美味可口。首先三塊一斤的排骨冷水下鍋，煮出血沫后把血沫全部撇干凈，這樣排骨才不會清盛出食用熱。

現在別放放鹽了，放鹽肉會老，洗幾個八角，八角放在鍋里，等湯汁濃了然后再加鹽，這個汁收的差不多了，快好了，香噴噴的紅燒排骨要出鍋了。第一道，糖排醋骨準食備材排骨，紅醬燒油，檸檬，醋，白糖，料酒，蔥姜，花椒，八角，鹽1，先把骨排開下水鍋燙焯兩分鐘左右，然撈后出清后洗干備凈用。

雞肉放生姜和蔥焯水洗干凈，加蔥、姜、料酒，大火煮開，撇去浮末，排骨撈出控水備用。鍋里面放清水，然后加點生抽，加點生，把切干切好的排骨洗干凈，洗干凈現在放在冷水里面，把水燒開，燒開了以后把上面的沫子擦掉，然后把排骨撈出來放在這杯，排骨放在溫水里清洗一遍，不能放在冷水里清洗。

答應我！一定要試試這道菜！今天分享的香辣孜然排骨心香香辣辣的、外酥里嫩、蒜香味十足好吃到舔手指、喜歡的快來試試吧~做法：1、排骨加蔥姜料酒煮至八分熟撈出備用；2、油熱下鍋炸至金黃\t撈出備用；3、放入蒜末、洋蔥、小米辣炒香，再加辣椒粉、孜然粉、燒烤粉翻炒均勻；\t4、倒入排骨，加兩勺生抽、少許鹽、白糖翻炒，放入蔥段翻炒入味即可。