現在很多人都在強調骨湯的營養價值，一項調查研究表明，骨湯確實營養價值很高，但要完全發揮骨湯的功效，只煮骨湯是不夠的，骨湯中還需要加入各種烏龜類和配料等自己喜歡的食材

甲魚豬脊髓湯

口味:咸鮮味 工藝:蒸

甲魚豬脊髓湯的制作材料:

主料:甲魚750克

輔料:豬脊骨200克,骨碎補60克,肉蓯蓉60克

調料:姜5克,大蔥10克,胡椒粉1克,味精2克,鹽6克,料酒10克,花生油25克

教您甲魚豬脊髓湯怎么做，如何做甲魚豬脊髓湯才好吃

1. 將甲魚宰殺，瀝凈水，去頭及內臟，洗凈;

2. 甲魚放入沸水中燙3~5分鐘，刮去裙邊上黑膜，除去腥味;

3. 剁去爪和尾，去背板、腹殼，切成肉塊，放入蒸盆中;

4. 將肉蓯蓉、骨碎補裝入紗布袋扎口，煎熬成藥汁，去紗布袋;

5. 將料酒、雞清湯、豬骨髓、生姜片、蔥結、食鹽、藥汁、熟花生油、胡椒粉均勻放入蒸盆內，蓋好蓋;

6. 密封，上籠蒸一個小時以上至酥爛，取出;

7. 揭開蓋，加味精調好口味。

小帖士-健康提示:

本品具有滋陰補腎、填髓補髓之功效，適于腎陰虛癥型骨質增生癥(頭暈、耳鳴、腰酸背痛、肢體麻木影響活動)的患者食用。

骨碎補:

1. 骨碎補忌羊肉、羊血、蕓苔菜。

2. 不宜與風燥藥同用。

甲魚豬髓湯

菜系及功效:骨質疏松食譜

口味:咸鮮味

工藝:煮

甲魚豬髓湯的制作材料:

主料:甲魚500克,豬脊骨200克

調料:姜5克,大蔥10克,胡椒粉3克,味精1克,鹽3克

教您甲魚豬髓湯怎么做，如何做甲魚豬髓湯才好吃

1. 將豬脊髓洗凈后放入碗內;

2. 將甲魚用開水燙死后，去甲、頭、爪及內臟并洗凈;

3. 甲魚放入鍋內，加入適量清水，用武火煮沸后，加入姜、蔥、胡椒粉改用文火煮;

4. 至將熟時，加入豬脊髓同煮至熟，再加入味精調味即成。

小帖士-健康提示:

1. 本品具有滋陰補腎、填精益髓之功效，適用于腎陰不足型骨質疏松癥患者食用;

2. 癥見頭昏目眩、多夢遺精、腰膝酸痛等。

小帖士-食物相克:

甲魚:甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

女貞子脊骨湯

菜系及功效:肝調養食譜 腎調養食譜 滋陰食譜 關節炎食譜

口味:原本味

工藝:煮

女貞子脊骨湯的制作材料:

主料:豬脊骨250克

輔料:女貞子20克,杜仲15克

調料:鹽3克,味精1克

教您女貞子脊骨湯怎么做，如何做女貞子脊骨湯才好吃

1. 將豬脊骨洗凈，放燉盤中，加適量清水;

2. 再將女貞子、杜仲用紗布包好扎口;

3. 藥包放燉盤中同煮約1個小時;

4. 去藥包，用鹽、味精適量調味即可喝湯。每日1劑，連飲5劑。

小帖士-健康提示:

本品具有補腎填髓之功效，適于中老年性關節炎患者食用，癥見關節隱隱作痛、腰膝酸軟、腰腿不利、伴有頭暈、耳聾、目眩等。