如果只有牛奶變質了，只需要牛奶就可以做酸奶。 制作酸奶的過程很簡單，只要家里有冰箱就可以做。 但是自制酸奶酸味重，應該用蜂蜜調味。 這樣酸奶味道會更好，同時有很多養生保健效果。 那么，自制酸奶可以加蜂蜜嗎？ 有什么注意事項？ 如何讓自制酸奶更美味？
一、自制酸奶可以加蜂蜜嗎
大家在家中自制酸奶時是可以添加適量蜂蜜的，加入適量蜂蜜之后，不但會讓酸奶的營養價值更高，也會讓酸奶的口感更為出色。蜂蜜加入到酸奶中之后，果糖與酸奶中的成份中各，會更利于人體的吸收。
二、自制酸奶時什么時候加蜂蜜最好
大家自制酸奶時，酸奶中乳酸菌是最重要的一種營養成份，如果在制用之前就把蜂蜜加入，它們之中的化學成份是會受到破壞的，在酸奶制作完成之后加入蜂蜜是最理想的，而且也能保證蜂蜜與酸奶的營養不流失。
三、自制酸奶加入蜂蜜的好處有哪些
1、自制酸奶加入蜂蜜可以減肥
蜂蜜本身就具有潤腸通便和促進消化的作用，而酸奶中的酸性成份也可以加速人體脂肪中的消耗，從而起到減肥的出色功效。
2、自制酸奶加入蜂蜜可以延長保質期
大家可能都知道酸奶的保質期很短，一般只有五天左右。但是在制成的酸奶之中加入適量的蜂蜜，就起起到延長酸奶保持期的作用。這是因為蜂蜜中的多種礦物質會與酸奶的成份中和，把易變質的成份分解所起到的作用。
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