辣椒既是蔬菜，也是廚房的調味品。 辣椒也有辣的和不辣的。 是綠辣椒、紅辣椒、彩色青椒。 辣椒粉和綠色辣椒多作為炒菜食用。 紅辣椒可以作為菜肴的點綴，曬干的紅辣椒可以是調味料，也可以是辣椒油的原料。 但是辣椒不應該經常吃。 辣椒很熱。 經常吃的話會起火。 吃辣椒有什么好處和壞處？

1、促進血液循環

由于辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。

2、治療咳嗽感冒

辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病;同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

3、預防膽結石

常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

4、改善心臟功能

以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

5、健胃、助消化

如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內異常發酵。

牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

經常吃辣椒有什么壞處

1、因為辣椒屬于辛辣食品，有的人吃辣會在臉上長痘痘。

2、過于偏愛辣味，易造成臟腑陰陽失調，產生疾病。

3、肺氣過盛辣味有發散、行氣、活血等功能，吃多了容易使肺氣過盛，耗傷氣陰，導致免疫力降低而罹患感冒，出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”癥狀。

4、濕熱加重過食辛辣易加重體內濕熱，表現為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。

哪些人不能吃辣椒

1、痔瘡患者

痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

2、有眼病者

紅眼病、角膜炎等病人，吃辣椒會加重病情。在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。

3、慢性膽囊炎患者

患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。

吃辣椒雖能增進食欲，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒，會使胃腸黏膜產生炎癥，應忌食辣椒。

5、熱癥者

有發熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加重癥狀。

6、產婦

產婦在產后一周內，吃辣椒不但使自己“上火”，出現大便秘結等癥狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。

7、口腔潰瘍者

患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。

8、消瘦的人

從中醫角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質，所謂“瘦人多火”，即指虛火，常常表現為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果多吃辣椒，不僅會使上述癥狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎癥，嚴重時還會發生瘡癰感染等。

9、甲亢病人

因為甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒后會使心跳進一步加快。

10、腎病患者

研究證明，辣椒、蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣調味品，以及韭菜、芹菜、小紅蘿卜等含揮發油多的蔬菜，在人體代謝過程中常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響腎臟功能。因此，腎病患者不宜食用。