說到辣椒油相信很多人都不會感覺到陌生，這是生活中非常常見的一種調料，尤其是油煙中大家都經常使用的調料。不過，辣椒油也并不是只要簡單的一種調料就能做出美味的辣椒油，當然要看是配料還是調料。對于想要炸辣椒油的人來說，對于怎么炸辣椒油并不了解。下面就為大家介紹如何炸辣椒油。
1、在油鍋中放入適量的鹽和味精，注意不要過多，然后燒開，讓鹽和味精充分的溶于水中。
2、小火，等到油鍋開始冒泡泡的時候，就可以把生姜片放進去了，接著把辣椒放進去，用筷子不斷的翻炒，直到辣椒變軟，出現比較多的泡，就可以停止翻炒了，然后放入半瓶啤酒或者是冰水，讓其冷卻，讓其冷卻。
3、等到油鍋里的泡沫變的差不多就可以把辣椒放進去了，然后把辣椒放進去，蓋上鍋蓋，讓其冷卻，這個過程大約是十分鐘左右。
4、在辣椒里面放入適量的花椒和生姜，然后把辣椒放進去，利用辣椒把辣椒的水分排除，這樣辣椒中的水分會出來，同時把油燒熱，就可以把姜汁澆到生姜上了，把熱油澆到辣椒上了，然后起鍋了，那就這樣把麻辣的辣味調料就做好了，再來一碗濃濃的，甜辣的，辣味，麻辣的酸辣的酸辣的，辣味，味兒，這樣的辣椒油，不管是再好吃，再喜歡的口味，絕對是非常享受的。
辣椒油可以按照你的口味來添加，但是每種調料都是有一定的影響。所以，不要自己盲目的去做，但是需要自己掌握好方法，讓自己能夠安全、健康的享受制作辣椒油的過程。
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