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蘑菇上長白毛還能吃嗎?

來源:互聯網 2022-05-26 14:01:02 281 人看過 手機閱讀>>

我們知道一些可以吃的真菌可以吃,但有特殊體質的人也會出現過敏現象,所以吃真菌時一定要注意。 一旦發生過敏反應就要馬上去看醫生。 特別是真菌不熟,吃了會中毒。 如果想炒蘑菇的時候發現長了長白毛,蘑菇長了長白毛還能吃嗎?

杏鮑菇長白毛還能嗎

蘑菇長白毛不能吃。

 

蘑菇上長白毛,是由于長了真菌,不能吃了。雖可以洗。但有毒成分還是殘留在蘑菇上,應不吃為好。

1、蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養器官,子實體是繁殖器官。

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2、蘑菇具有多達36000種性別 ,由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞,有橫隔,借頂端生長而伸長,白色、細長,綿毛狀,逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體,稱為菌絲體。菌絲體腐生后,濃褐色的培養料變成淡褐色。

 

3、蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作為食品和藥品,但毒蘑菇會對人健康造成危害。

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蘑菇長白毛不是病菌,也不是發霉變質,而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度,那樣營養和口感都不好。買了蘑菇如果當時不吃,最好的辦法就是:把新鮮蘑菇用開水煮熟后,再用涼水浸泡,濾水后裝保鮮袋,放入冰箱冷凍,可長期儲存。

 

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