毒蘑菇所含毒素非常復雜，品種不同中毒潛伏期各異，長的兩小時至二十四小時，短的只為十分鐘左右就毒發，極為兇險。起初，很多潛伏期長的中毒者會誤以為自己的癥狀與誤食毒蘑菇無關，僅僅只是腸胃炎發作，以為就這么挺挺就過去了，結果往往錯過了最佳治療期，臟器永久受到傷害。

毒蘑菇中毒死亡事件大多數是由毒鵝膏引起的。蘑菇中毒的潛伏期從數分鐘到十余天，中毒者一般會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，也可能出現幻聽等精神癥狀，嚴重的會出現肝、腎、凝血等器官功能損害的表現。

目前，對誤食毒蘑菇后中毒尚無特效療法。在毒蘑菇中，有一種蘑菇中毒率和死亡率都高，它就是鵝膏科真菌。不采！不買！不吃！才是預防和控制毒蘑菇中毒的關鍵！鵝膏菌屬中毒中又以白毒傘、致命白毒傘為最多。

誤食毒蘑菇，通常要在6小時甚至24小時后，才會出現中毒癥狀。毒蘑菇又要開始作妖了！不幸誤食毒蘑菇怎么辦？最近一周，華北地區開啟了“雨晴雨”的模式隨著雨季來臨，一些“毒物”也開始蠢蠢欲動出來禍害人了它們圓嘟嘟、肉乎乎，看上去十分可愛，甚至總抵擋不住誘惑想動手采幾棵...千萬別！因為一不小心你就被撂倒了！野生蘑菇不能采、不能吃，這話年年都說，可依舊年年有人中招！毒蘑菇中毒潛伏期為2小時至24小時，有的僅為10分鐘左右。

毒蘑菇中毒中毒潛伏期為2——24小時，造成肝損傷！惡心，嘔吐，發病急！死亡率高小美是大山的孩子當然認識它們！我不怕由于沒能上到火車，走路回家吧！一個人躺沙發上刷頭條，看看有啥新鮮事！好朋友給我發微信，讓我第二天去撿菌子，我跟她講撿不到了，每年市里的阿姨，大媽們都惦記著這一口！“你去撿的，菌子撿你吧！”不去我要養精蓄銳準備大戰！她說給我拿一只土雞，和排骨，我想著我倆吃半只，留下半只等姥爺回來給他燉著吃！好吧！就答應了。

這位小女孩吃了不認識野生蘑菇中毒，目前仍在治療中，還未脫離生命危險。野蘑菇為什么有這么大的毒性呢？因為這種野蘑菇能夠引起嚴重的橫紋肌溶解，導致急性的腎功能衰竭，誤食者會有10分鐘至2小時的潛伏期，然后很快就會有以下表現：1、胃腸道癥狀：會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重，發病急，死亡率高。同時提醒市民朋友，千萬不要到山中采摘蘑菇，以防中毒事件的再次發生。誤食毒蘑菇，肝臟損害型中毒最為兇險，表現為惡心、嘔吐、肝區疼痛等癥狀，部分患者可能會伴有精神癥狀。

現在是吃蘑菇的旺季，大家一定要注意別盲目亂吃，不認識的千萬別吃。鵝膏科真菌在所有的毒蕈中毒事件中，引起的中毒位居第1位，我國毒蘑菇中毒死亡案例中，約有70%為鵝膏菌屬引起，尤其在華南地區。