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油炸藕片的做法步驟是什么?

來源:互聯網 2022-05-17 11:01:52 327 人看過 手機閱讀>>

平時經常吃蓮藕是因為它含有豐富的蛋白質和維生素c等,同時還含有粗纖維、胡蘿卜素、核黃素等。 這些營養對人的健康也非常好。 蓮藕的吃法有很多。 接下來,我會教你怎么炸蓮藕。

炸藕片法

第一、炸藕片

材料

蓮藕1節,雞蛋一個、花椒粉、鹽、淀粉、植物油

做法

1、蓮藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡。

2、雞蛋磕開,加適量清水、鹽、花椒粉、淀粉,攪拌成糊。

3、藕片撈出放入雞蛋糊內,均勻掛糊。

4、鍋內放植物油,燒熱后逐個放入蓮藕片,炸成金黃色即可。

5、也可以做成甜的。去掉調料,加入白糖即可。

炸藕片法

第二、炸藕片的做法步驟

1

蓮藕洗凈切片

2

放入生抽、鹽抓勻

3

均勻裹上面粉

4

放入雞蛋液里掛糊

5

裹上一層面包糠

6

入油鍋里炸至兩面金黃,小火慢炸

7

快出鍋時大火炸一下撈出

8

倒上番茄醬就OK了

炸藕片法

第三、炸藕片

材料

鹽,雞精,五香粉,蔥姜末,淀粉,蘇打粉,椒鹽粉或番茄沙司

做法

1、藕去皮,用開水燙一下.

2、燙好后取出過涼水,切成薄片.

3、在切好的藕中放鹽,雞精,五香粉,蔥姜末,淀粉,蘇打粉,均勻攪拌,使每片藕上均勻裹上一層糊.

4、鍋內放油,燒至5成熱時下藕片,炸至金黃即可出鍋.

5、在炸好的藕片上撒椒鹽粉或番茄沙司即可.

第四、脆炸藕片/更多做法

1、將藕切片

2、面包糠和雞蛋準備好

3、然后入鍋煮2分鐘

4、盛出,滴上適量的蜂蜜拌勻

5、將面包糠倒入碗中,雞蛋液倒入藕片中

6、鍋中放入油,將藕片分別蘸上面包糠入鍋炸熟即可。

7、炸好裝盤,配上番茄醬即可。

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