大家都知道，在家自己做披薩時，會用烤箱。 如果你想自己做披薩，但家里還沒有烤箱，這個時候該怎么辦？ 那么，我覺得平底鍋是每個家庭都有的道具，所以也可以用平底鍋做披薩。 另外，用平底鍋做出來的披薩比用烤箱做的披薩味道差。 只是用平底鍋做披薩的時候不要考慮披薩的尺寸，直接做迷你小披薩，可愛，吃起來很好吃。 我現在要說用平底鍋做披薩的方法。
食材:
面粉、鹽、糖、蛋黃、酵母水、溫水、雞腿肉丁、蝦,洋蔥、胡蘿卜、蘑菇、番茄醬、奶酪片
制作步驟：
1，首先1杯半面粉，少許鹽和糖，可再加一個蛋黃，適量酵母水+溫水，一起揉勻成面團，然后進行發酵，待體積膨脹為兩倍大時，取出面團揉勻，然后把面團放在一邊蓋上濕布二次發酵。
2，這個時間用來準備配料，配料有雞腿肉丁，基圍蝦丁，洋蔥丁，兩種蘑菇丁，青椒丁，胡蘿卜丁，其中蘑菇和胡蘿卜要先焯熟。喜歡什么就放什么。取出發酵好的面團揉勻，搟成一張直徑10厘米的圓面皮，或者用碗邊或模具壓出規則的圓形，隨喜好做出寬邊，為了小餅在后面加工的時候不變形，還是要用叉子叉洞。
3，這時取平底鍋小火加熱，不放油,鍋子熱后放入餅坯，稍微烘烤一下，定下型就可以，大概六七分熟，帶厚邊的這一面可以烘烤出一個金黃色的圓邊，火候和鍋具都可以成為加工食物的小道具。在六七分熟的小餅上抹上一層番茄醬。然后是奶酪,用的就是普通的奶酪片，把它們掰成小塊隨意的擺放在小餅上。再放上各種餡料。
4，最后還是用普通的奶酪片，把奶酪片切成小長條，交錯覆蓋在小皮薩上。最后再放入平底鍋，不放油，蓋上鍋蓋，把小餅燜熟，把上面的奶酪燜至融化就好了，也可以先把餅坯用平底鍋烘熟，然后涂番茄醬，放餡料和奶酪，最后一步用微波爐來做，微波加熱至奶酪融化也可以。
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