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肯德基雞肉卷的做法是什么?

來源:互聯網 2020-05-16 08:00:10 618 人看過 手機閱讀>>

肯德基雞卷是日常生活中最受歡迎的食物。主要材料是新鮮雞肉和面包。它不僅味道好,而且營養價值豐富,深受大眾喜愛。隨著實際飲食水平的不斷提高,有很多方法可以制作雞肉卷。你可以很容易地在家里自己做肯德基雞卷,而且方法也很簡單。

雞肉卷的做法

肯德基雞肉卷的做法是什么?

1、雞胸肉切成條,加上料酒、老抽、胡椒粉、鹽腌制10分鐘。

2、胡蘿卜洗凈切條;黃瓜洗凈,切條;小蔥擇洗干凈,切斷;生菜洗凈,瀝干水分。

3、頭天晚上的剩面,揉勻,搓成長條。

4、用刀切成大小均勻的劑子。

5、把切好的劑子按扁,刷上油。

6、把另一個按扁的劑子,落在抹好油的劑子上。

7、用搟面杖搟成薄片。

8、平底鍋置火上,燒熱,抹上一層油。

9、把搟好的薄餅,放入鍋里,用小火烙至兩面金黃即可。

10、另一灶眼上放平底鍋,倒少許油,燒至5成熱。

11、把腌好的雞肉條,放入,煎至金黃即可。

12、把烙好薄餅從接縫處撕開,一張餅撕成兩張。

13、取一張薄餅,在沒有接觸鍋的那一面,抹上一層甜面醬或辣椒醬。

14、把剩菜鋪上。再放胡蘿卜條、黃瓜條、蔥段、雞肉條。

15、把餅的下半部向上折起,左半部向中間折起,右半部向中間折起,一個雞肉卷就做成了。

雞肉卷的做法

其他做法

巴西人氣小吃黃金雞肉卷

材料

雞腿2只

胡蘿卜1條

鹽、料酒、胡椒粉、蠔油適量

做法

1、胡蘿卜去皮切細長條備用;

2、雞腿去骨去筋,再一開二切開,用肉錘或刀背敲打到至原來的兩倍大;

3、抹上料酒,撒少許鹽、胡椒粉稍腌;

4、熱鍋上油,倒入胡蘿卜翻炒,調入蠔油;

5、把腌好的雞腿肉理順,平鋪在大塊錫紙上;

6、在雞肉正中放上炒好的胡蘿卜條;

7、連錫紙一起卷起捏緊,上鍋蒸10分鐘左右至熟;

8、取出剝去錫紙,把蒸好的雞肉卷依次裹上生粉,蛋液和面包糠;

9、入油鍋炸至表面金黃,起鍋瀝油即可。

雞肉卷的做法

懶人版老北京雞肉卷

材料

炸雞材料:雞大胸肉或雞腿肉500克,洋蔥1個,蒜1-2瓣,姜1小塊,醬油3勺,料酒3勺,香油1勺,鹽1小勺,白糖1小勺,五香粉1小勺,淀粉1大勺(最后放)

炸雞裹粉:面粉與淀粉1:1

雞肉卷配菜:黃瓜條甜椒條大蔥絲甜面醬炸雞條,面皮,面粉:200克,溫水:90克,鹽:5克,糖:5克,白芝麻:適量

做法

1、將雞腿清洗干凈,從中間劃一刀,慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉后切成小塊。

2、在雞腿肉中加入適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌均勻,腌制30分鐘以上。

3、在適量面粉中調入清水,揉成軟硬適中的面團,蓋保鮮膜餳30分鐘。

4、在小碗中加入鹽、糖、黑胡椒、適量面粉、玉米淀粉、水和雞蛋調成面糊,再加入少許色拉油調勻備用。

5、將黃瓜和大蔥洗凈分別切成條,甜面醬加少許水和糖調勻。

6、餳好的面團搟成一張圓形薄餅,盡量搟得薄一些,放入平底鍋中不加油烙至兩面變色即可,烙好的餅要放在密封的盆中,以免餅變硬。

7、鍋中加入多一些油燒熱,把腌好的雞腿肉先沾一層面糊,再沾一層干面粉,放入鍋中炸至成金黃色撈出。

8、在烙好的餅上面均勻的抹上甜面醬和沙拉醬,排上黃瓜條和蔥絲,再放上炸好的雞塊卷起來即可

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