紅豆是一種常見的豆制品。紅豆的營養價值相對較好。它有很好的補氣養血的功效。用紅豆餡包饅頭也很常見，也可以叫豆沙包。它不僅味道好，而且對身體有很好的調理作用。制作豆沙餡時要注意。先把豆子浸泡一下，然后把豆子煮熟，把紅豆做成豆餡。

紅豆餡包子的做法大全

材料1、面粉250克，安琪酵母2/1小匙，安琪饅頭改良劑2/1小匙2、紅豆沙（超市買的）做法1、面粉+饅頭改良劑在盆里混合勻。中間刨開一個小坑，在坑里放入安琪酵母，用溫水兌化，開始揉面團。標準是盆光、面光、手光，即可2、把揉好的面團放在碗里，放入蒸鍋里溫暖發酵50分鐘，（蒸鍋里倒水。燒至鍋壁熱手就關火，太燙了會影響酵母粉發酵）3、發酵好的面團，搓條下劑子，搟圓皮，包入紅豆沙上蒸鍋，大火蒸20分鐘即可，（蒸好不要馬上揭鍋蓋）

做法二

主料：面粉300g調料：酵母(干)3g、水150ml

1、豆沙餡

2、將酵母用溫水化開，再倒入面粉和成面團。

3、待面團發到兩倍大時就發好了。

4、將面團反復揉搓，搓成長條。

5、用刀切成10個小劑子。

6、將小劑子搓圓。

7、搟成圓片。

8、圓片上放入豆餡。

9、包成包子。

10、做好的包子生坯醒15分鐘，將生坯放入蒸鍋，蒸20分鐘即可。

紅豆的功效與作用

1、紅豆，性平偏涼，味甘，具有清心養神、健脾益腎功效。加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。

2、紅豆在傳統醫學上，主要應用于行水，去水腫、利氣，去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛。紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

紅豆具有消腫、輕身的功效3、中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。

4、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。