每個地方都有自己的食物特色，其中東北菜的味道很受歡迎，有足夠的份量，可以被很多人喜歡。人們常說，東北菜系的許多人可以想象到燉蘑菇的溫暖景象，一大盆家庭成員圍坐在熱炕上。事實上，只要我們掌握了制作方法，我們隨時隨地都可以吃到如此美味的食物。讓我們學習一下在電飯鍋里燉蘑菇的方法。
電飯煲小雞燉蘑菇的做法
材料：
? ?1、金錢菇適量泡發
? ?2、木耳適量泡發（還是那句，按自己所喜歡的口味調配材料就行了，雖然不正宗，但是好吃才是王道
? ?3、小公雞一只（據說兩斤左右的最好，
? ?4、干辣椒、八角、姜適量
? ?5、調味料方面我放了點冰糖、鹽還有醬油
? ?6、還有陽臺上“營養不良”的小蔥若干。。。
做法：
1、“金錢菇”在泡發之前稍微用水洗干凈，然后放入加了適量鹽的溫開水中泡發（加了鹽的溫開水會加速菇類的泡發）
? ? ? ? 泡發好洗凈的“金錢菇”，注意，泡發的水不要倒掉哦，過濾一下還是可以用的，會讓菜菜更加原汁原味??！
“金錢菇”洗凈后對半切開！
2、木耳泡發洗凈，撕成小朵備用。
3、小公雞洗凈剁塊，大小按自己所需吧~
4、干辣椒、八角和姜洗凈，干辣椒對半切開，姜切片！
5、電飯煲中放油，放入干辣椒、八角和姜片，蓋上鍋蓋讓其“爆香”~我是把雞皮都放進去了~
6、然后放進雞塊翻炒。。。
蓋上鍋蓋燜一會~
7、放入“金錢菇”翻炒，蓋上鍋蓋~ 此時鍋里雞塊會出水，沒關系，畢竟不是用炒鍋炒的，水分相對沒那么干，放入適量泡發蘑菇的水，大概沒過雞塊就OK了，建議少放一點點水~理由同上。。
8、燜15分鐘之后放入調味料調味，順便把木耳也放進去，再燜10分鐘，入味即可，如果嫌水分太多可揭開鍋蓋燜讓其蒸發掉一部分水分。。。
9、好了，再放蔥花就OK!
上面就是對電飯煲小雞燉蘑菇的做法的介紹，通過了解之后我們知道制作出美味的食物也是非常的簡單的，并且也不需要有太多的工具和食材的限制，用電飯煲一樣能做出這樣的美食，并且他還是一道很好的下飯菜。
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