秋葵是蔬菜中的黃金。這是一種非洲蔬菜。近年來它被引進中國并成功種植。因為秋葵本身的營養價值和功效,它很貴。黃秋葵有助于消化、防癌、美容和其他功效。新鮮的黃秋葵可以直接油炸,而當黃秋葵的長者被烤成干黃秋葵時,它的功效保持不變。所以今天讓我們來看看干秋葵的功效和功能。
1、秋葵果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2. 秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。
3、它含有維生素A和β—胡蘿卜素等,有益于視網膜健康、維護視力。
4. 它富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌。
5. 還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
6. 秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽。
通過上邊的介紹我們知道了黃秋葵的功效和作用,并且也知道了秋葵曬干之后的效果依舊不變。所以在日常生活中,我們可以多買一些秋葵來食用,它不僅做成的菜肴好吃,并且曬干之后泡水喝的效果也很不錯。總之藥補不如食補,所以多吃黃秋葵吧。
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