如今,人們非常重視食物,食物對人們來說是最重要的。吃也是生活中最重要的事情?,F在人們對食物的需求不僅是像以前一樣吃得飽,而且要美味和有營養。那么什么菜好吃又有營養呢?事實上,牛肉蔬菜湯是一個非常好的選擇。每個人都知道蔬菜富含維生素,牛肉也很有營養。那到底是什么?
中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
蔬菜,是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
牛肉蔬菜湯的制作材料:
主料:牛肉,番茄,番茄醬,土豆,胡蘿卜,卷心菜,洋蔥,
調料:鹽,香葉,番茄沙司,黃油,白胡椒,
材料說明:牛肉以牛腩為佳,因為牛肉還可以再利用
牛肉蔬菜湯的做法步驟詳細介紹:
1,牛肉切大約3厘米見方的方塊,放入沸騰的水中汆燙一兩分鐘,去掉血末后撈出備用。
2,將香葉、白胡椒粒和洋蔥放入茶袋中。
3,鍋中接足量涼水,放入焯過水的牛肉塊,以中火煮開后,撇去浮末。注意的是,水不宜太多,不然湯就不香了。
4,將西紅柿切大塊倒入鍋中。
5,將放了洋蔥和香葉的茶袋也放入湯鍋中,以中火煮開后,轉小火慢燉大約3小時。
6,撈出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉湯備用。
7,卷心菜切粗絲,土豆和胡蘿卜切麻將大小的塊,洋蔥切小片。
8,鍋中倒入適量炒菜油,再放入一小塊黃油加熱融化。
9,把卷心菜炒軟后盛出備用。
10,將洋蔥炒香。
11,放入土豆和胡蘿卜塊翻炒。
12,加入卷心菜繼續翻炒一會兒,然后把蔬菜盛出備用。
13,將番茄醬倒入鍋中,用鍋中底油翻炒出香味。
14,然后把蔬菜倒回鍋中。
15,將事先煮好的牛肉湯倒入,如果喜歡,可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。
16,以中火煮開后小火再燉30分鐘,加入少許鹽調味,如果喜歡也可以加一點點糖。最后再倒一點番茄沙司味道會更好。
以上就是關于美味牛肉蔬菜湯的做法,我希望這到菜的做法能幫助到大家。激起一些大家對做菜的興趣,食物還是要自己做的吃起來會比較美味。而且這道美味牛肉蔬菜湯的做法不是很難,食材也是常見的幾種食材,而且這道菜營養又美味。適合很多不同群體的人來吃,。但是大家也要根據自己的體質來看的,例如一些對牛肉過敏的人就不要吃啦。
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