電飯鍋蒸蛋糕（一）6或7粒蛋黃油60克.粉90克.抹茶15克.（或巧克力20克）牛奶100克.（二）6或7粒蛋白糖55克（分三次加進蛋白中攪拌）檸檬汁適量。
5、最后把攪拌好的面糊倒入電飯鍋把弄好的面糊，倒入內膽中，輕輕在桌上震幾下，震出氣泡，按煮飯鍵50分鐘（我的電飯鍋是小米的有蒸蛋糕功能），煮熟后，燜2分鐘，最后把內膽取出來放涼以后再倒扣出來。
所需工具：電飯鍋、打發器、電子秤。一次性就可以成功的電飯鍋蒸蛋糕趕緊試試！再也不用出門買蛋糕啦！食材：雞蛋6個、牛奶80克、低筋面粉100克、白醋一勺（也可以用檸檬汁代替），白糖50克、玉米油60克（玉米油做出來味道比較小，沒有的話，花生油也可以代替）。
蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。
讓人怦然心動蛋糕讓人怦然心動蛋糕#。給大家分享一款用電飯煲就能做蛋糕的蛋糕粉。電飯煲內膽刷油，倒入面糊后電飯煲按蛋糕或者煮飯鍵就可以了。電飯煲蛋糕做出來比蒸的要香些，但是也比較上火，我還是比較喜歡吃蒸的，不上火，又松糯可口，但是孩子喜歡吃電飯煲做的，我就隨孩子喜歡了。
拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；8、放涼后，可以用鮮奶油等進行裝飾。用料：八只雞蛋，半斤鮮牛奶等，蛋糕松軟適中，味道還不錯啦！慶祝＂五一＂勞動節，今天動手做了一個電飯煲提子蛋糕，好久沒做了。
祝你生日快樂，10寸動物奶油蛋糕，八寸動物奶油蛋糕，各式各樣的蛋糕，讓你眼花繚亂?？赡苁撬蛘吲Ｄ滔碌蒙俦容^，這次做的電飯煲蛋糕比較干，不過蛋香味倒是十足！沒有了白砂糖，我先用了少量熱水融化了冰糖，然后再按平時的做法來做的蛋糕。
用平底鍋也可以做肉松小蛋糕，平底鍋刷油開中小火，舀一勺面糊放入平底鍋內，待蛋糕出現小氣孔就可以放肉松或者芒果，榴蓮，熟紅豆，然后從一頭折起來，再加少許水蓋上蓋子燜6分鐘左右就可以了。
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