豆腐是一種常見的豆制品。豆腐味道很好。許多人喜歡吃它。大多數豆腐是由大豆和綠豆制成的。當我們吃豆腐時，我們不僅可以選擇炒菜和燉菜，還可以選擇將豆腐和冷水直接混合。加入一些鹽和蔥花會很有吸引力。那么用冷水攪拌豆腐的方法是什么呢？

涼拌豆腐

材料:脫脂?豆腐一盒、半只咸鴨蛋、適量的蔥花、香油、醬油。

做法

1、將豆腐切成小塊裝盤。

2、接著將咸鴨蛋切成末放到豆腐上。

3、撒上蔥花、香油及醬油即可。

清爽涼拌豆腐

材料:豆腐1/2盒、蔥少許、柴魚片少許、醬油(依個人口味調配)1大匙、黑麻油1大匙。

做法

1、豆腐倒入盤中，以冰開水沖洗后備用。

2、首先將蔥切成蔥花。

3、將柴魚片、蔥花灑在豆腐上方，淋上醬油(依個人口味調配)，美味上桌。

海苔涼拌豆腐

冰涼的豆腐，淋上一層醬油膏，鋪上清爽的黃瓜絲與香脆的海苔，是一道開胃消暑的清涼小菜。

材料:嫩豆腐1塊、小黃瓜1/2條、海苔2片、青蔥1根、醬油膏適量、鹽少許。

做法

1、小黃瓜切細絲，泡在冰鹽水中;青蔥切成蔥花;海苔剪成細條狀;豆腐切成方塊。

2、豆腐先淋上適量的醬油膏。

3、把浸在冰鹽水中的小黃瓜絲撈起瀝干水分，鋪在豆腐上。然后再把海苔鋪上，最后撒上蔥花。

涼拌豆腐的家常做法一

菜譜簡介 豆腐味美養生、爽口開胃，適合夏季食用。

涼拌豆腐的材料

盒裝內酯豆腐一盒，涼拌醬油兩勺，榨菜少許，香油、醋各一勺，鹽、蔥、蒜適量。

涼拌豆腐的做法

1、內酯豆腐倒入盤中用刀切成小塊，榨菜和蒜剁成末。

2、涼拌醬油、香油、鹽、醋、蒜末、榨菜末拌勻成汁澆在豆腐上，再撒上蔥花。

3、吃時用筷子攪拌一下即可。

涼拌豆腐的小訣竅

1、蔥和豆腐不能同吃?少吃些一點關系都沒有。

2、內酯豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生，不用焯水，直接食用。

3、喜歡辣的可放辣油。

涼拌豆腐的家常做法二

涼拌豆腐的材料

米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、鹽、醋、香菜、枸杞子、乾豌豆

涼拌豆腐的做法

1、先將米豆腐切成一點五公分見方的小塊，和枸杞子一起在開水里面稍微燙一下，撈出，瀝乾水分，放在干凈碗中待用。

2、先將乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干凈，放在炒鍋內翻炒，快熟的時候倒入一點水燜一下，待鍋內無水分時，倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆灑在米豆腐上面。

3、最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等調料兌成汁，澆淋于米豆腐上即可。