銀耳湯是老少皆宜，非常軟糯可口 ！尤其女女性，多食補充膠原蛋白 美容養顏滋陰補血，是非常不錯的飲品哦！下面是銀耳湯的做法：用料 ：銀耳 半朵 紅棗 6顆 枸杞 15粒 冰糖 適量 。
1.取出半朵銀耳，用水浸泡！2.洗凈后剪碎。我喜歡吃小塊的，所以剪得很碎。黃色部分不能吃哦。3.加入冰糖紅棗 枸杞 4.加冷水，煮開后轉小火煮20分鐘左右。5.看到銀耳湯出膠拉絲非常濃稠時就可以關火啦。
一碗滿滿膠原蛋白的銀耳湯就做好了，經常喝銀耳湯，皮膚會變得越來越好哦。
銀耳煮不糯，可能是做法不對！看看我煮的銀耳湯，香甜軟糯好喝驚蟄時節，天氣回暖，草木生長，適合煮銀耳湯，用有機干銀耳40分鐘就能出膠，加上紅棗黃冰糖煮10分鐘即可。煮銀耳湯用砂鍋較好，煮的時間要充分，水量不要太多也不要太少，煮的過程中要攪拌防止粘鍋。
俗話說得好：外行吃燕窩，內行吃銀耳。今天我就分享一道銀耳羹的做法，做出來味道香濃，膠質滿滿，大人小孩都非常喜歡喝。選擇銀耳也很關鍵，這是很多人在家里面熬銀耳湯怎么熬都不出膠的原因。銀耳不是越大越好，要選擇這種微黃的干銀耳才容易出膠。
泡銀耳的時候加一些面粉，一會洗的更干凈。很多人都是用溫水泡銀耳，其實泡銀耳最好是用冷水，這樣口感會更好，泡個10分鐘就可以了。泡好的銀耳就像一朵花，開放的很飽滿，我們給它撕成小一點的塊，這樣容易出膠，口感也更順滑。
再用清水清洗兩遍。做銀耳羹最好用砂鍋，我這大概有300克的銀耳，加水的比例是5：1，大概3斤水，用這個比例熬出來的銀耳湯粘稠度剛剛好。要想現熬現吃，先大火燒個10分鐘，到時間了就用筷子攪拌幾下，轉中小火，放紅棗冰糖，蓋上蓋子熬個20分鐘。
時間到了，看看是不是滿滿的膠質感，最后撒點枸杞，銀耳羹就做好了。這樣做的銀耳羹真的是太好喝了，特別有營養，喝起來甜而不膩，口感絲滑。銀耳羹的做法是不是非常簡單？好了今天就分享到這了，喜歡的話就點個關注吧。
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