也許許多人沒有吃過糯米卷。這是一種非常典型的蘇式糕點。這點心看起來像流口水。味道又軟又粘。大多數人非常喜歡這種味道。制作這種小吃的原料非常普通，但是制作方法非常優雅。以下細節是制作它的真實步驟。

糯米卷的做法大全：

材料

長糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵。

【調味料】

醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙

【要領】

炸糯米卷時，油約只需5分熱，火也要關小火，才不會將春卷皮炸焦了。

【做法】

A、糯米、青豆仁洗干凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。

B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。

C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分鐘。

D、然后，加入糯米飯、調味料扮勻。

E、最后、用春卷皮一一將糯米飯包卷起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。

其他做法：

食材

主料

糯米400g

輔料

紅豆餡適量、芝麻花生粉適量

步驟

1、糯米提前泡十個小時，使其完全泡漲。

2、濾干水份。

3、蒸鍋燒水，把糯米放進蒸籠屜里，大火蒸四十分鐘。

4、蒸熟后的糯米干爽又粒粒分明。

5、包在紗布里把糯米飯壓成泥。

6、展示下家鄉原始的做法，是這樣用兩根棍子叉成泥的。

7、糯米飯成泥之后，放案板上，案板上要灑點熟面粉或是涼開水，防沾面板。

8、手上沾點水，把糯米泥在案板上抹平。

9、上面鋪上一層自制的紅豆餡。紅豆餡沒有打細，粗粗更健康。

10、慢慢地卷起來。為了方便操作，從中間切成兩段了。

11、灑上芝麻花生粉。

12、切成小段即可享用。

糯米卷

材料

主料：糯米粉150g，小麥淀粉40g，牛奶250ml

輔料：油20ml，糖粉60g，綠豆沙適量，椰蓉適量

做法

1、備齊各種材料。

2、把糯米粉、小麥淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌勻。

3、入鍋，用大火蒸18一20分鐘左右蒸熟。

4、用筷子攪拌順滑，放涼。

5、在盤里放入椰蓉。

6、戴一次性手套，把已涼透的材料放在揶蓉上，用手壓平壓薄。

7、把綠豆沙鋪在上面，從左右兩邊開始卷，卷至中間后再切。

8、切好后放冰箱冷藏起來再吃，這樣更可口。