說到糯米,我想很多人把端午節吃的糯米粽子放在第一位。 由此可見,糯米粽子是人們心中最重要的端午節標志。 這時,肯定會產生糯米有多大熱量、減肥時可以多吃粽子這樣的疑問。 其實糯米本身的熱量不是很大,但是和其他材料一起煮飯會使熱量變大,減肥的女性不要吃糯米粽子。
糯米口感軟、粘,味道香濃,深受人們喜愛。端午節正是吃粽子的時候,糯米自然就派上大用常粽子熱量高,一個肉粽子就相當于兩碗米飯。一些人就容易將粽子的高熱量歸罪于糯米。想減肥的妹子嘴里饞著粽子,心里又念著要減肥,于是就用其他材料,如大米、黑米等來取代糯米包粽子。那么,吃糯米究竟會不會胖呢?
如果說粽子熱量高是因為糯米的話,那就真的冤枉了糯米。糯米本身的熱量并不高,每100克的糯米,卡路里為355大卡,而同樣量的大米,卡路里為391大卡。這么看來,糯米的熱量比大米還要低。有人開始疑惑了,糯米熱量低,那為什么粽子的熱量那么高?這主要因為人們在包粽子時,往里面加足料,增大了粽子的熱量。
在沒往粽子加料的情況下,一只粽子的熱量約210-250大卡,這與一碗米飯的熱量是相當的。但是,往粽子里加上肉,粽子的熱量達450-600大卡;往粽子里加豆沙,熱量則達約500-600大卡。因此,害粽子熱量高的不是糯米,而是包粽子時用的餡料和調料。專家建議,包粽子的時候最好選用少油、少堿、少糖、多纖維的材料,調味料放少一點。這樣,吃得健康又享瘦。
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