在中國的新年和節日期間，每個家庭都會擺上幾張桌子來迎接親戚和朋友。他們習慣吃大魚和大肉。他們已經厭倦了油膩的菜肴。這時，幾種簡單又清淡的家常菜可能會更受歡迎。此時，如果你知道如何做幾道美味的家常菜，你會非常自豪地為他們服務。那么，哪些家常菜簡單又容易烹飪呢？我們怎樣才能做出美味的家常菜？
食材：羊腿肉500克、大蔥1根、紅辣椒4個、蒜子5個、香菜3根、姜1塊、蛋清半個、濕淀粉半湯匙、干淀粉1茶匙、鹽1.5茶匙、黃酒半湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉1茶匙、香醋1/3湯匙、雞精1/3茶匙
做法：
姜汁可樂雞翅
食材：雞翅中、可樂、姜、鹽、味極鮮
做法：
1、將雞翅洗干凈，燒開水倒入雞翅中焯水
2、鍋內倒油，燒熱，倒入雞翅煎至雞翅金黃
3、倒入姜絲一起和雞翅炒1分鐘
4、再倒入可樂，沒過雞翅即可
5、大火燒開，中小火燉至湯汁半干
6、最后放鹽、味極鮮調味，大火把汁收干即可
材料：尖椒6個、大蒜適量、生抽適量
步驟
尖椒沖洗干凈
切蒂去莖去籽，瀝干水分
炒鍋內放油，油開后下入尖椒
小火煎，用鏟子壓一下慢慢煎
待一面出現虎皮的時候就翻面
兩面都煎出虎皮，并且變軟就可以了
取出煎好的青椒備用
另起鍋，放一點點油，下入蒜片炒香
下入尖椒，再加入適量生抽翻炒即可
這道可口的虎皮尖椒就可以了!
1、油麥菜洗凈瀝水,收拾整切開二節;
2、鍋中煮沸水，倒下少許油鹽，把油麥菜倒下焯熟;
3、把油麥菜撈出瀝水，擺在碟中;
4、一大匙芝麻醬、加入醬油、花生油，蒜末一起拌勻;
5、把拌好的醬淋在菜上即可。
1、大蔥切馬耳段，紅辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切長段
2、將羊肉切薄片，用鹽一茶匙、黃酒半湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、蛋清半個、濕淀粉半湯匙，腌漬20分鐘后
3、再放入一茶匙干淀粉抓勻備用
4、鍋里放花生油，把羊肉放入滑炒變白即刻盛出
5、底油爆炒姜蒜片，放入大蔥和紅椒炒均勻
6、放入羊肉、鹽半茶匙、生抽半湯匙、香醋三分之一湯匙、胡椒粉半茶匙，炒到大蔥變軟即可
7、最后放入香菜、香油翻炒均勻，放少許雞精提味即可
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