石斛滋膩，容易斂邪，所以邪氣較盛，生病早中期，或有表邪的時候，不建議用石斛。石斛有時又叫楓斗，是將新鮮石斛低溫烘焙，卷曲成螺旋狀。石斛體堅質黏，如果水煎時間短，有效成分難以溶出，所以入湯劑須久煎。

石斛性微寒，《本草綱目拾遺》記載，虛而無火者忌用。所以，有的石斛之所以貴，和冬蟲夏草、藏紅花等一樣，是因為物以稀為貴，并不是因為石斛的作用是最強的。石斛的生長環境要求比較苛刻，所以現在野生石斛已經被列為瀕危保護品種，這也是有的石斛比較貴的原因之一。

直接泡水喝：選用適量石斛放入水中用開水直接沖泡，悶泡20分鐘左右即可飲用。石斛為什么這么貴？石斛泡水有什么作用？上養胃陰，下滋腎陰，可用于口瘡、腰膝酸軟、嗓子疼石斛的滋陰作用很好，可上養胃陰，下滋腎陰，并有一定清熱、生津止渴的效果。

3、腎陰虛視力下降石斛滋補腎陰，養肝明目，常用于中老年人視力減退、視物不清。2、腎陰虛腰膝酸軟腎陰虧虛，石斛滋腎益精，可用于腎陰不足導致的腰膝酸軟無力、腰痛、頭暈目眩、男子夢遺滑精、舌紅少苔等癥。

將石斛花水洗干凈后攤開晾曬，一般有3天左右就可以曬成干品，這個方法的缺點是需要有好天氣，并且加工后的石斛花由于曬干時間長，有效成分損失的多，品相差。5、中暑石斛也常用于暑熱證，如清暑益氣湯，石斛與西洋參、麥冬、竹葉、西瓜翠衣等同用，用于暑熱證、熱傷氣陰，常見夏日中暑、發熱、口渴汗多、體倦氣短等。

一根米斛鮮條經歷18道工序成為一粒米斛楓斗，這繁瑣工序的價值不僅僅在于保存時間長，在一定程度上也去除了米斛的寒性，而且其主要有效成分石斛多糖膠化，又能保證其他主要生物活性成分封存其中。

【石斛寸金】石斛寸金采用新鮮的石斛經過去雜，低溫烘培、切段、干燥等工序加工而成的條狀，減少傳統石斛繁雜的加工工藝，最大限度地保存了石斛的活性成分、營養充分等有效成分。一根米斛鮮條經歷18道工序成為一粒米斛楓斗，這繁瑣工序的價值不僅僅在于保存時間長，這樣的炮制方式也一定程度上去除了米斛的寒性，主要有效成分石斛多糖膠化，又能保證其他主要生物活性成分含量較高，這一套炮制工藝，也是先人智慧的結晶。