說到猴頭菇，我相信吃過它的朋友也會稱贊它的味道。要知道猴頭菇不僅美味，而且含有對腸胃和人體免疫有益的營養成分。現在，猴頭菇粉末實際上是在空氣中干燥后磨成粉末的。這樣吃起來更方便，而且營養成分也被保存了下來。吃飯時，你可以根據自己的喜好直接吃或加糖。然后，讓我們來談談猴頭菇粉的功效和功能。
猴頭菇粉的功效：
1、猴頭菇粉是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品;
2、猴頭菇粉含不飽和脂肪酸;
3、猴頭菇粉含有的多糖體、多肽類及脂肪物質;
4、猴頭菇粉中含有多種氨基酸和豐富的多糖體。
5、猴頭菇粉具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。
藥性：
性平、味甘。利五臟，助消化;具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。
主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。并對治療腸癌有輔助作用。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
成分：
含揮發油、蛋白質、多糖類、氨基酸等成分。對小鼠肉瘤180有抑制作用;體外對艾氏腹水癌細胞有抑制作用，能抑制其脫氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脫氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的摻入，其作用強度與其濃度有關。
用途：
用于脾胃虛弱，消化不良?，F代又用于神經衰弱;胃和十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、慢性胃炎;食管癌、胃癌、腸癌、消化道腫瘤。多食用可活絡通血防止老年癡呆的發生。
1、防治胃潰瘍和慢性胃炎，脾胃虛弱，氣血不足所致的食少體倦，腹脹，腹痛等癥，尤
其適用于防止胃病復發，緩解因胃炎引起的腹部疼痛;
2、胃腸炎疾病及肝炎患者有輔助治療，對消化道腫瘤患者大有裨益;
3、適合食欲不佳，胃腸功能紊亂以及經常不能按時進餐，常吃快餐的職業人群。
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