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鐵板燒受人歡迎制作方法也比較簡單

來源:互聯網 2022-12-31 02:48:05 176 人看過 手機閱讀>>

鐵板燒就是鐵板燒,用鐵板燒出來的味道吃起來肉質鮮美,很受人歡迎,尤其是四川的鐵板燒,吃起來味道更鮮美,而且制作的方法也比較簡單,在進行鐵板燒的時候,要準備一些食物,在鐵板燒的時候,應該準備一些中筋粉,準備一些豬肉等,都是比較常見的食材,吃起來味道非常的鮮美。

魷魚鐵板燒

做法一

食材準備

魷魚鐵板燒

主料:肉、豬里脊肉輔料:雞蛋調料:玉米粉調料:鹽、料酒、生抽、豆瓣醬、糖、老抽、油

制作步驟

1.肉洗凈切成小塊,放一點料酒、鹽、生抽、生抽、老抽、鹽、適量的玉米粉拌勻,腌漬一下備用;

魷魚鐵板燒

2.取一個大些的平盤,上面鋪上一層錫紙,把腌漬好的肉排排放上去,用手指輕輕按壓肉排,使肉排均勻的粘上一層淀粉;

3.煎鍋里放少量油,把肉排稍煎一下,這樣煎出來的肉外焦里嫩;

4.煎好的肉排,用鏟子分切成4塊,均勻的鋪在鐵板上,把鐵板放在最底下;

魷魚鐵板燒

5.鍋里放油,稍微燒熱,用勺子將油淋到鍋底,將生姜、大蒜、小米椒、豆瓣醬、豆豉醬、糖、老抽、油、豆瓣醬、少量的水混合成料汁;

6.待料汁澆到肉排上,蓋上鍋蓋燜一下,使料汁均勻的裹在肉排上;

7.等鍋底汁干后,將圓盤放在預熱好的鐵板上,蓋上鍋蓋,用大火煎制。

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