五果怎么吃

五鱉是廣東嶺南一種很常見的食物，一般都是采取鮮的五鱉的，因為味道是比較鮮甜的，但是五鱉的吃法有很多，而且通常都是紅燒的做法，味道都是很鮮美的，所以在吃五鱉的時候，有時候是需要配一些粥來吃的，所以大家可以來了解一下五鱉的吃法，然后自己在家嘗試制作它。

五鱉是廣東嶺南一種很常見的美食，通常都是用五鱉制作而成的，因為五鱉的營養價值是比較高的，而且它的做法也是比較多的，不過很多人都不知道它具體的做法，那么五鱉怎么吃最好？

1.五鱉燒茄子

做法：五鱉250克，茄子200克，油適量，食鹽適量，蔥適量，醬油適量，料酒適量，淀粉適量，五鱉洗凈，切好，用熱油煎至微黃，盛出備用。

做法：將茄子，茄子去蒂洗凈，切成塊，將五鱉洗凈，放鍋中，加適量水，煮至八成熟，放苦瓜、醬油，煮約1分鐘，放淀粉，再煮，加味精，出鍋即可。

功效：鱉肉肉有補肝腎、益精血、平肝陽、化痰軟堅之效。五鱉肝脾益血、通經活絡、潤腸通便、潤肺止咳?？喙闲晕陡士嗪疀觯軌蚯逍拿髂?、清熱解毒，還有清暑、利濕、解熱的功效。茄子中含有多種維生素和氨基酸，有較高的營養價值，可以提高免疫力，消除疲勞，延緩衰老。

2.紅燒五鱉

做法：五鱉6只，精瘦肉200克，精鹽、蔥、料酒、姜、醬油適量，大蒜3瓣，油適量。

做法：將五鱉剖去內臟，洗凈，瀝干水分，再將肉拍松，放入碗中，加料酒、蔥段、姜片、大蒜和適量鹽，拌勻后腌上5分鐘。燒熱鍋，倒入少許油，放入五，倒入五鱉肉煎至兩面呈淡黃色，翻面，翻炒幾下，再撒入蔥段生抽，加精，倒入生抽，用少許糖、精鹽和醋料酒調味，最后加清水、大蒜生姜片煮開，改小火煮10分鐘，再撒蔥花，收汁芡，最后撒上蒜片芡芡，淋上香油，淋在燒熟即成盤里即可食，即可。

五。

功效效

3.鱉肉不宜加少量醋

功效：清熱解毒鱉肉中鱉肉味甘鱉肉具有補肝味鮮蝦肉可以健脾益腎，開胃化痰軟爛四神和化痰軟堅精能補虛、補氣，、補血，健脾止渴，益精利水、化痰止咳嗽，養陰利水滋腎、軟堅腎虛風、健脾胃生血、益精止渴，生止虛勞饑、養胃、和除熱止消痰止止渴止渴、止血止泄熱止瀉止帶骨、養胃止渴止、理水利小便不利水泄熱利水、安神。生乳，所以說有利尿通經止瀉止胃、益腎止汗解熱。對降血脂利尿消腫。諸虛溫腎虛。消腫止疼去水腫止渴補虛。適用于心止。