餃子在很多地方都有，有很多人平時喜歡吃的餃子餡，餃子的種類有很多，每一種餃子餡都有自己的口味，很多人喜歡吃蒸餃子，特別是自己在家制作餃子的時候，會用到的食材是，和面的時候在面粉里加入一些水，把面揉成光滑的面團，蒸餃的時候蒸出來的水不要倒掉，要及時的倒掉。
1、面粉加水揉成光滑的面團，然后放到一旁發酵。
2、將菠菜，胡蘿卜，香菇，蔥姜都切成碎沫。
3、準備好肉餡，肥瘦肉剁碎，蔥姜切成碎沫。
4、準備好調料：生抽，雞精，食鹽，白糖，五香粉，花生油。
5、把豬肉餡放到盆里，加適量花生油，蔥姜碎，生抽，雞精，食鹽，白糖，花生油。順時針攪拌上勁。
6、醒發好的面團分成大小均勻的小劑子，然后用搟面杖搟成皮。
7、包好餃子就可以開吃了。
1、防止餃子粘連，餃子里面裝的餡越多，蒸出來的餃子，味道越好。
2、經常吃餃子還可以防病。吃餃子的時候，經常會配些生菜或者番茄醬吃，不僅營養更加全面，還能防病。
3、減肥，這是因為餃子里面的餃子餡和餃子皮不一樣，它里面還有一種獨特的東西——“糖”。
4、補充營養，餃子餡的餡和餃子皮都是我們的高級菜肴，用這兩種食材搭配出來的餃子餡和餃子皮，營養都很豐富，對于運動員來說。
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