牛肉是日常生活中常見的肉類，與雞肉和豬肉相比牛肉的價格更高。 但是，貴也有相應高的理由。 牛肉中蛋白質含量非常高、脂肪含量少是很多健身者的首選，減肥的人也有很多喜歡吃牛肉。 也有人懷疑能否用牛肉做減肥食品，所以介紹一下。

牛肉是一種很好的食物，富含蛋白質，不僅可以降低脂肪的攝入，還能夠讓肌肉更加飽滿所以牛肉!是可以制作減肥餐的。

牛肉減肥餐做法一

材料：大米100g、牛肉200g、油適量、鹽適量、姜蔥15g、生菜200g。

做法：

1、清洗好食材，大米先浸泡半小時。

2、小鍋加入適量的清水，倒入1湯匙的食用油，開火煲粥。

3、趁著煲粥的時間，把牛肉切片，蔥切蔥花，姜切絲，生菜也切絲處理。

4、把姜絲與牛肉放入盆中，加入適量的鹽，糖，胡椒粉，生粉，食用油腌制10分鐘，注意在此時腌制的時候，不適合放有顏色的調料如和生抽，以及味道重的調料如料酒。

5、當粥煲的很綿稠時就可以了。

6、把牛肉放入鍋內，再加入適量的鹽調下味。

7、把生菜絲放入碗中。

8、再把滾燙的熱粥澆到生菜絲上面。

9、輕輕地拌勻，就可以開吃。

牛肉減肥餐做法二

材料：牛肉111g、大米100g、鹽適量、姜10g、細香蔥19g。

做法：

1、新鮮牛肉111克。

2、大米100克。

3、生姜10克。

4、香蔥19克。

5、把生姜，香蔥切碎。

6、牛肉用油、鹽抓勻。

7、鍋內加入適當的水，下洗好的大米，大火燒開，轉小火煮20分鐘。

8、加入少許油，姜絲。

9、攪勻，放入牛肉，再不停的按順時針方向攪動。

10、最后加入香蔥就出鍋了。

牛肉減肥餐做法三

材料：牛肉100g、香菇8朵、蛋清1、香菜1根、姜2片、鹽適量、料酒1小匙、香油少許、植物油適量。

做法：

1、準備所需材料。(香菇提前泡軟)

2、將牛肉剁碎，香菇切成碎末。

3、牛肉里加入少許植物油、鹽、1小匙水淀粉、料酒。

4、然后拌勻腌制10分鐘。

5、鍋內倒入涼水，放入牛肉碎。

6、煮開后撈去血沫。

7、然后將牛內碎盛出。

8、鍋內從新加入清水燒沸后，加入牛肉碎和姜絲。

9、加入香菇同煮5分鐘。

10、然后加入鹽。

11、加入白胡椒粉調味。

12、再倒入水淀粉勾芡。

13、慢慢的倒入蛋清，一邊倒一邊迅速的攪拌，讓蛋清成絮狀。

14、最后撒上香菜，滴上幾滴香油即可出鍋。