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萵苣葉子煮水喝的功效

來源:互聯網 2022-06-02 10:31:29 307 人看過 手機閱讀>>

生菜是一般的蔬菜。 與普通蔬菜相比,胡蘿卜素不僅貴好幾倍,而且含有很多維生素。 經常吃的人可以在保持皮膚光滑光澤的同時,使皮膚更有彈性。 眾所周知,生菜不僅好吃,而且葉子豐富。 在北方一般蘸醬,或者生吃。 口感有點苦,但很有營養。

萵苣功效

食療作用

現代醫學研究表明,具有清熱解毒功效,萵筍中鉀的含量是鈉的27倍,其含有的維生素還有利于促進排尿,保持體內的水電解質平衡,對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。萵筍中碘的含量較高,這對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響,其中的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長。

此外,萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養物質,特別是它含有較為豐富的尼克酸(又稱煙酸、維生素PP),尼克酸被認為是胰島素的激活劑,有助于改善糖代謝功能,非常適合糖尿病人。

萵苣功效

不僅如此,如β-胡蘿卜素比莖部高9.7倍,維生素C比莖部高14倍。而β-胡蘿卜素在小腸內可以轉化成維生素A。

維生素A對皮膚的表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為"美容維生素"。而萵筍葉中所含的豐富的維生素C,則能阻斷致癌物亞硝胺的形成。萵筍葉子經沸水燙后,做成面條吃,不但口感清香,而且營養豐富,值得一試。

萵筍葉中含有豐富的維生素B1,可使憂郁狀態的人有活力,使有心事的人心情平靜。

做法

萵筍葉也是一種營養豐富的葉菜,北方人通常拿它來蘸醬食用,以下為萵筍葉的吃法:

原料

萵筍葉、面粉一大勺、玉米粉一大勺、胡蘿卜、姜、蒜、黃酒、鹽。

萵苣功效

做法

1、萵筍葉(任何綠色葉菜都可以)洗凈,瀝干水份。

2、將菜葉切碎。

3、放入一大勺面粉,一大勺玉米粉。

4、將粉、菜拌勻。

5、放入蒸鍋蒸10分鐘。

6、鍋中放少許油,下胡蘿卜丁炒軟。

7、加入姜、蒜末煸香。

8、倒入蒸好的菜葉、黃酒翻炒,最后加鹽調味即可。

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