很多人喜歡在自己吃飯的時候加醬吃飯。 另外，不僅是吃飯的時候，做飯的時候也有可以使用的調味汁。 番茄醬鹵是人們吃面條時經常做的，吃面條時再加一點番茄醬鹵，有西紅柿的酸甜味道，能吃到雞蛋的清香很有幫助。 因此，接下來我們來介紹一下將西紅柿蛋醬鹵化的方法。
食材：西紅柿兩個 雞蛋四個 面條 油 鹽 洋蔥 蒜 淀粉 水 老抽
做法
1、準備好所有的材料，然后把雞蛋打在一個碗里，鍋中加入適量的鹽，把攪散的雞蛋液倒入，雞蛋炒碎。
2、把炒的雞蛋盛在盤子里，備用。拿西紅柿，把西紅柿劃開十字口，鍋中加水，把西紅柿放進去，煮一分鐘左右。
3、煮好之后把一個切成碎塊，一個切成塊狀。鍋中倒油，然湖北切好的蔥姜蒜放進去炒出香味。
4、然后再把切好的西紅柿小碎塊放在鍋中，開小火炒五至六分鐘就可以了。
5、然后在倒入炒好的西紅柿，加適量的醬油、鹽進行調味，在攪勻，最后轉成小火加一些淀粉和水。
6、把面條煮五分鐘左右，盛在碗里，在澆上炒好的西紅柿炒雞蛋就完成了。
紅柿的功效與作用：
1、西紅柿其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。
2、西紅柿所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。
3、所含糖類多半為果糖和葡萄糖，既易于吸收，又養心護肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，對腎臟病患者尤有裨益。所含少量番茄堿，能抑制多種細菌和致病真菌繁殖。
4、西紅柿還具有美容功效，它所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。
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