檸檬中含有大量維生素c，對健康有好處。 檸檬不僅酸甜，而且營養價值很高。 平時很多人喜歡泡水喝，其實泡水喝的時候，也可以加蜂蜜。 不僅有美容養顏，還有藥用價值，能提高身體抵抗力，對健康非常好。
檸檬蜂蜜水用什么水溫合適
在泡或者沖調檸檬蜂蜜水時千萬不要用開水，因為蜂蜜中含有酵素(酶)，開水會影響酶的活性，遇上開水會釋放過量的羥甲基糖酸，使蜂蜜中的營養成分被破壞，用溫開水沖調最好，一般選擇大概在30到40度的溫水。
但是，要注意，如果采取的是泡制法做檸檬蜂蜜水，檸檬用這種水溫絕對泡不開。所以，最好事先把檸檬片用80度以上的水泡，待其冷卻加入蜂蜜，這樣檸檬的營養也被釋放出來了，蜂蜜里的營養也不會被破壞。
怎么泡一杯健康的檸檬蜂蜜水
1、先將水燒開，選用新鮮的檸檬，并切片。
2、將燒開的水，先倒一杯浸泡檸檬，大概三分之一的水，蜂蜜先不加，熱水會破壞蜂蜜的營養成分。
3、等水微涼以后加蜂蜜，夏季可放入冰箱，效果更佳。
檸檬片要用熱水才能泡開
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。其實，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。
再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。
檸檬蜂蜜水的腌制做法
1、選新鮮的檸檬，皮厚皮薄都沒關系，一定要新鮮。
2、把選好的新鮮檸檬，洗凈，去頭尾，切片，薄厚適宜。
3、把蜂蜜和裝檸檬蜂蜜的容器一起找來。
4、將檸檬一片一片放到裝檸檬蜂蜜的罐子里。一片檸檬上面倒一片蜂蜜。如果想更甜一點，就在每一片的檸檬上面撒上少量顆粒白糖。但是吃太多白糖不利于健康，其實有蜂蜜就夠了。
5、全部裝好之后，再倒蜂蜜，蓋過檸檬片就可以了。然后把罐子蓋好。在上面寫上制作日期，放入冰箱，一周后就可以直接取用。每次夾一片檸檬出來，倒入少許汁在杯子里，然后用溫開水沖調。
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