湯面是眾多面食中的一種，是普通的家常菜。 這個菜的做法很簡單，但是營養豐富，比如碳水化合物豐富，吃了可以補充足夠的能量。 此外，還含有豐富的銅元素，補充銅元素對人的血液和中樞神經非常好。 我告訴你做湯面的詳細步驟。
混湯面條的做法：
材料
雞蛋一枚；鮮菇洋蔥醬一小碗；面條四兩
做法
1、水開鍋臥雞蛋（雞蛋成型之后，單取出）
2、繼續用煮雞蛋的水，將香菇醬放入，燒開
3、湯翻開下面條，放鹽
4、將半熟的雞蛋倒回鍋里，這樣面條熟了，雞蛋也熟了
中醫食療：
1、養胃：吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收。
2、增強免疫力：口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3、改善貧血：促進人體氣血運行。
4、易于消化吸收：經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。
5、出鍋
紅柿雞蛋熱湯面
材料
西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量
做法
1、西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。
2、雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3、鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。
4、根據食用量放入開水，繼續燒開。
5、水大開后下面。
6、面條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7、出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
超級無敵熱湯面
材料
黃瓜，胡蘿卜，蔥頭，雞蛋，面
做法
1、先把黃瓜、胡蘿卜、蔥頭切成絲。
2、在鍋中倒入油，油熱7分后放花椒，炸出香味后到水、放蔥、香葉、辣椒、鹽等。
3、水開口先放雞蛋，再次開鍋后下面，再開后放入蔬菜，最后放雞精，倒入香油，放香菜即可。
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