簡單又好吃的食物最受人們喜愛。 特別是一些做法很簡單，食材味道新鮮的料理讓人覺得很好吃。 例如，土豆泥炒雞肉是很好吃的菜，其味道令人難忘。 而且，那個制作方法只需要簡單的幾步就能完成。 看看炒土豆泥雞肉的簡單做法。
做法一：
1、將土豆去皮洗凈，放入容器內加清水侵泡一會，炒菜前再用清水清2遍，控干水分備用。
2、利用侵泡土豆片的時間，將蔥、青椒、胡蘿卜、雞胸肉洗凈，然后將蔥切蔥花段、青椒去楴去籽后切滾到塊、胡蘿卜切片、雞胸肉切片，備用。
3、熱鍋放油、油熱下蔥花和炒菜香調料爆香。
4、下雞肉片劃炒至肉片發白略變色。
5、下土豆片翻炒片刻。
6、加入胡蘿卜一起翻炒至土豆斷生。
7.、加入青椒、適量鹽后，快速翻炒片刻關火，撒入少許味精或雞精拌勻提鮮，裝盤即可。（也可不放味精、雞精）
做法二：
1、先將土豆切成滾刀塊，在水里焯一下。椒切塊。
2、在碗里適量水，加一勺醬油，雞精，鹽，料酒，糖，芝麻，豆瓣醬調和。
3、在鍋中倒入適量油，加蒜末姜末然后放入雞肉炒，在倒入土豆，翻炒。加入事先調好的汁。
4、最后加入椒，蓋上鍋蓋。34分鐘就可以了。
做法三：
1、雞腿冼凈切塊，加料酒腌制備用。
2、土豆片去皮切片，洗去淀粉。
3、蔥切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段后備用。
4、木耳用水泡發后洗干凈。
5、鍋中放油，倒入腌好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色后，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用。
6、鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香。
7、再放入土豆片翻炒片刻。
8、倒入炒好的雞塊，再加入鹽。
9、再加入木耳。
10、最后放入青椒、蒜再倒放調好的水淀粉，再略炒幾分鐘，加點醬油調色，加味精調味裝盤即可。
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