陳醋是家庭廚房中不可缺少的調味品，平時在制作肉和魚時使用。 陳醋味道香醇，口感比普通醋好，因此陳醋深受廣大家庭的喜愛。 陳醋營養價值高，具有軟化脂肪、促進新陳代謝、鍛煉胃、滋養安神、防止脫發的功效。 經常發生空腹，可以吃點東西，在半飽的狀態下喝少量的陳醋。 陳醋可以加速食物在胃腸道中的快速消化，防止新陳代謝和脂肪的殘留。

陳醋泡生姜當然能夠減肥。

1、陳醋是可以減肥的。醋泡姜具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。心臟病跟胃特別有關系，膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，高血壓都有關系，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。這一點大家可以經常的試一試。

2、陳醋泡生姜是一個很好的保健品。首先生姜能夠祛除體內的濕能夠，有燥濕健脾的作用，而醋能夠軟化血管，醋和生姜搭配在一起，非常的養生。醋的味道是酸味的，酸味能夠收斂，而生姜是發散的。兩者一收一散正好中和。醋泡生姜在外感風寒的時候可以吃一些，比較容易去寒。所以大家在夏天多吃姜就會是比較好的，夏天吧體內的寒氣都給逼出去，那么冬天的時候就會是比較好的。不會感覺比較的冷。

食醋減肥陳醋泡生姜的做法

原料：生姜一塊(最好選用鮮姜);米醋或陳醋一瓶;

步驟與做法：

1、生姜切片;

2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。

3、醋倒滿，沒過生姜。

4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。

功效：“三高”調養減肥瘦身

不管是誰減肥都需要注意，最有效的減肥方法，而且是建立在健康的基礎之上，這樣才可以減少更多的不利影響和傷害，而上面所介紹的陳醋泡姜減肥方法，要是能夠正確使用的話，自然而然就可以幫助你輕松減肥解決肥胖問題了。

陳醋泡生姜的忌口人群

1、內熱較重者不宜食用生姜

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

2、陰虛體質的人絕對不能吃姜

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

3、脫發者用姜要注意

很多人都把姜外用來治療脫發，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛發再生。

但要注意脫發屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。