紅棗和薏苡仁是我們平時吃的食材。 用紅棗和薏苡仁煮粥,不僅口感好,而且營養價值非常豐富。 補充身體,抽水消腫,對癌癥、抗癌、美容也有好處。 各位,趕緊多喝點吧。
一、紅棗薏米粥的功效
1、恢復體力。對病后體虛的人來說,常食紅棗及其制成品,有良好的滋補作用。
2、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效,對于防治肥胖具有良好的療效。
3、抗癌防癌。薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用,薏米的抗癌有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增值,可用于胃癌、子宮癌的輔助治療;而紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷,三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。
4、美容養顏。薏米富含維生素B1、維生素E,是一種美容食品,經常食用薏米能防治腳氣病,也可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。
5、防治消化不良。薏米具有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補食品。經常食用薏米及薏米制成品,對慢性腸炎、消化不良等癥狀也有較好的效果。
6、保護肝臟。紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能,有保護肝臟、增強體力的作用;紅棗富含維生素C,而維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害,并有促進體內蛋白質合成,增加血清總蛋白含量的功效。
二、紅棗薏米粥怎么做好喝
材料:紅棗10顆,薏米100克,冰糖適量。
做法:1、紅棗去核洗凈,用溫水浸泡20分鐘。2、薏米洗凈后,用溫水浸泡2小時。3、鍋置火上,加入適量的清水,放入薏米,用中火燒煮,待水燒開后,轉為小火繼續燒煮20分鐘。4、用勺子將泡沫撇開,然后用筷子將鍋蓋架空,加入紅棗,繼續燒煮約10分鐘,放入適量冰糖調味即可。
烹調小提示:在烹調時,整個過程都要采用中小火,另外要時不時用勺子攪拌一下,以防止粘鍋底。
三、紅棗薏米粥的適宜人群
1、糖尿病患者。紅棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。
2、感冒初期患者。感冒初期,入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛,若此時食用紅棗,其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留體內,造成“閉門留寇”的后果,使得體內的病邪難以驅除。
3、月經量多的女性。紅棗性熱,具有補氣血的功效,在月經期間,尤其是經量過多的女性,不宜食用此粥,否則可引起經量更多的情況。
4、痰濕偏盛者。痰濕偏盛的癥狀為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振,平時常感覺胃部脹滿,嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐等。紅棗的滋膩之性容易助濕,使得痰濕停留在體內難以清除,進而加重不適。
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