紅棗和薏苡仁是我們平時吃的食材。 用紅棗和薏苡仁煮粥，不僅口感好，而且營養價值非常豐富。 補充身體，抽水消腫，對癌癥、抗癌、美容也有好處。 各位，趕緊多喝點吧。

一、紅棗薏米粥的功效

1、恢復體力。對病后體虛的人來說，常食紅棗及其制成品，有良好的滋補作用。

2、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對于防治肥胖具有良好的療效。

3、抗癌防癌。薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增值，可用于胃癌、子宮癌的輔助治療；而紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷，三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。

4、美容養顏。薏米富含維生素B1、維生素E，是一種美容食品，經常食用薏米能防治腳氣病，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。

5、防治消化不良。薏米具有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品。經常食用薏米及薏米制成品，對慢性腸炎、消化不良等癥狀也有較好的效果。

6、保護肝臟。紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；紅棗富含維生素C，而維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進體內蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的功效。

二、紅棗薏米粥怎么做好喝

材料：紅棗10顆，薏米100克，冰糖適量。

做法：1、紅棗去核洗凈，用溫水浸泡20分鐘。2、薏米洗凈后，用溫水浸泡2小時。3、鍋置火上，加入適量的清水，放入薏米，用中火燒煮，待水燒開后，轉為小火繼續燒煮20分鐘。4、用勺子將泡沫撇開，然后用筷子將鍋蓋架空，加入紅棗，繼續燒煮約10分鐘，放入適量冰糖調味即可。

烹調小提示：在烹調時，整個過程都要采用中小火，另外要時不時用勺子攪拌一下，以防止粘鍋底。

三、紅棗薏米粥的適宜人群

1、糖尿病患者。紅棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。

2、感冒初期患者。感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用紅棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留體內，造成“閉門留寇”的后果，使得體內的病邪難以驅除。

3、月經量多的女性。紅棗性熱，具有補氣血的功效，在月經期間，尤其是經量過多的女性，不宜食用此粥，否則可引起經量更多的情況。

4、痰濕偏盛者。痰濕偏盛的癥狀為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐等。紅棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重不適。