亚洲伊人综合网影院,在线a久草新免费,亚洲伊人AV电影网站,色哥哥狠狠爱夜夜撸

水簇養生網
您的位置:首頁 > 飲食養生

粉絲包子餡的做法是什么?粉絲包子餡怎么做?

來源:互聯網 2022-05-09 08:01:17 262 人看過 手機閱讀>>

很多南方人喜歡吃包子,小時候過年包包子,才有年味。 包子餡的制作方法非常自由。 粉絲包子最好吃。 加入豬肉、韭菜和雞蛋的餡,會引起食欲的口水。

包子餡好

一、豬肉粉條包子

材料

豬肉餡,粉條,大蔥,姜,蒜,面粉,酵母,鹽,味精,香油,生抽,老抽,香油,白胡椒粉

做法

1、面粉里面放酵母,加清水和成面團,然后進行發酵

2、粉條放開水鍋里煮軟,撈出過涼水,淋干水分,稍微切成碎斷備用

3、蔥切蔥花,姜和蒜也切末

4、炒鍋內放油,油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香,關火,放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡

5、把發制成兩倍大的面團,搓成長條,分成若干小擠子,按扁,搟成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋里,醒發15分鐘,開大火,上汽后轉中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小),蒸好后關火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可

包子餡好

二、粉條包子

材料

【包子皮材料】

面粉500克,水240克,酵母3克,糖40克

【包子餡兒材料】

五花肉300克,粉條120克,冬筍2個,

【輔料】

胡蘿卜1個,香菇一把,蔥姜各十克,蒜苗3棵。鹽適量,十三香1茶匙,醬油2調羹。香油適量,鹽適量

做法

1、五花肉切小丁,別太碎。粉條開水煮5分鐘,撈出過涼水,切小段。香菇提前泡發剁碎,冬筍去皮擦絲,胡蘿卜擦絲,蔥姜,蒜苗,切碎

2、提前和面,500克 面粉加240克水,3克酵母,40克糖,和成光滑面團,發酵兩倍大。發酵面團的同時,炒包子餡兒。多點油,爆香蔥姜,香菇末。

3、放入肉丁炒變色,加入十三香,醬油,加冬筍,翻炒。加一碗開水,煮一會兒,收汁加入胡蘿卜絲

4、最后關火,加入粉條,蒜苗,加適量鹽,糖,調味。比平時炒菜略咸就可以了

5、發酵好的面團,取出來排氣

6、分成一個個小劑子,大小看個人需要,我今天做的水煎包,做的比較小,所以分成25克每個的小劑子。比小籠包稍微大點。

7、每個劑子搓圓搟成中間厚旁邊薄的面皮。按自己喜歡的花樣包起來。最重要的一點來了。包好的包子,每個收口的地方,用手提拉一下。讓包子往下垂。包子站直了。一會兒蒸熟后就不會趴鍋了

8、包好后,蓋上濕布,繼續醒發,大約20分鐘左右,看包子膨大點了,輕輕拍著有彈性時,就可以或蒸,或煎了。我今天做了水煎包。平底鍋放油, 有豬油最好,更香。小火,擺上包子

9、待包子底部結一層硬皮有點變色時,倒入沒過包子一半的熱水。蓋鍋蓋,大火燒開,再中火。

包子餡好

10、水都燒干了時,再加點油,大火頂一下。包子底會脆脆的很好吃。

小訣竅

包子的大小,看自己喜好。包子餡,如果不喜歡熟的,可以用生肉餡。粉條的餡兒真好吃。加了冬筍整體味道很好。蒜苗提味效果特別好。

三、韭菜雞蛋豆腐粉條包子

材料

雞蛋3個,韭菜半斤,粉條適量,豆腐半斤,面粉300克,水150克,鹽,花椒粉,味精,香油適量

做法

1、雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒,豆腐切丁加入雞蛋中一起炒干水分,粉條煮熟稍切一下,韭菜洗凈切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉,鹽,味精,香油拌勻。面粉和水以2:1的比例加入適量酵母和成面團放溫暖處發酵至三倍大。

2、取一小塊面團搓成圓條,用刀切成合適大小的面劑子,壓扁,搟成中間稍厚,邊緣薄的圓片。

3、放入餡,用右手抓住面皮捏個褶子,然后松開,食指再向前捏皮,拇指不動,捏好的褶子都向拇指靠攏,一個褶子一個褶子的捏,最后收口完成。

4、包好的包子。(我包的不太好,媽媽包的那才叫漂亮呢~)

5、蒸籠刷層油,擺入包好的包子,醒發10分鐘,冷水上鍋蒸十分鐘左右關火,等三分鐘再揭開蓋子出鍋。

聲明:圖文選取自網絡,如有侵權請聯系刪除,我們將按照規定及時處理。

包子餡好延伸閱讀:
  • 硒是人體的生命之火,是人體內不可缺少的營養成分,生活中很多水果都含有硒元素,但你知道含硒第一名的水果是什么嗎?含硒高的水果又有哪些呢?跟水簇養生網一起來看看吧。...

  • 一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右,如果是一種比較好的情況下,性生活的頻率一般在10到20分鐘左右,如果是比較差的夫妻,性生活的頻率可能會受到很多因素的影響,有些人可能會擔心,性生活的質量不...

  • 黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟,該藥具有三點毒性,并且肯定會引起身體某些副作用,尤其是對腎功能的影響,將產生非常大的影響,因此一定應該引起注意, 可能會繼續導致自...

  • 三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚,它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區,經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子,所以三道鱗魚也有另外一個名字,鏡魚。如今,三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...

  • 在我們的日常生活中,桂花酒屬于一種常見的酒,具有桂花樹的香味和多種營養元素,特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用,還可以合理減少疲勞功效,改善睡眠質量等。...

  • 許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下,米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說,筑巢是非常好的。然而,許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因??赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...

  • 三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么?三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上,將無名指固定在針上,使針...

  • 我堅信很多人都吃過馬鮫魚,這是一種有價值的魚,營養含量很高,比如蛋白質豐富多彩。另外,馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解,食用馬鮫魚具有補氣養血的功效,還具有止咳化痰的功效。女性可以通...

  • 夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法,比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高,但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題,尤其是如果內臟需要清理的話。所以...

  • 相信很多人都用過上海藥皂,它是中國上海第一塊特效除菌皂,那么上海藥皂都有什么作用呢?下面就來說說上海藥皂的功效與作用,一起來了解下吧。...