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豬腳黃豆湯的功效有哪些?黃豆豬蹄湯的功效

來源:互聯網 2022-05-08 15:00:47 290 人看過 手機閱讀>>

單從豬腳和大豆來看營養價值非常高,特別是豬腳有很好的美容效果,是女性朋友的最愛。 兩者加(2) 0,營養價值不可估量,可豐胸解毒、美膚、治療貧血、改善更年期癥狀等。

豬蹄黃豆湯

一、先說說這原料的好處、作用

1、豬蹄的作用:

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。

豬蹄黃豆湯

2、黃豆的作用

黃豆脂肪含量為18—20%。比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少,而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸,這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用;卵磷脂也較多,這對神經系統的發育有重要意義。

每100克黃豆含鈣約367毫克,磷571毫克,對預防小兒佝僂病及易患骨質脫鈣的老年人很是相宜,對神經衰弱和體虛者也大有裨益。每百克黃豆含鐵11毫克,不僅量多并且易為人體吸收,所以對正在生長發育的兒童及缺鐵性貧血患者極有利。此外還有鉀、鈉等無機鹽及某些必需微量元素。

豬蹄黃豆湯

二、豬蹄黃豆湯功效

1、豐胸,含有豐富的膠原蛋白,有促進胸部發育的效果

2、貧血,含有人體多種必須營養素,營養價值高,

3、解毒,促進新陳代謝,解諸多臟腑毒素

4、美膚,緊致皮膚,白里透紅

5、調節女性內分泌,月經量少,閉經,月經周期不準,能夠舒緩女性的更年期癥狀

6、催乳,產婦的必備良湯

7、預防衰老,保護心臟,抗癌

三、做法:

1、黃豆先一天浸泡8個小時左右,將豬蹄凈毛,洗凈,用適量鹽腌制

2、可先將豬蹄秘制一下,放入鍋里,加水/料酒/姜片燒開后,再焯5分鐘備用

3、沖洗浸泡好的黃豆,為了盡快開鍋,我放了熱水,開鍋后,在煮20分鐘左右,放入蔥、姜,然后放入秘制好的豬蹄,繼續燉,再次開鍋后,可品嘗后,加入適量鹽、白胡椒調味。

四、飲食禁忌

豬蹄:豬蹄不可與甘草同吃,否則會引起中毒,可以用綠豆治療。

大豆:黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。

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