從古至今，盛雞蛋一直是大家餐桌上的?？停旧厦刻於忌俨涣?。但是，盡管吃了很多年，很多人健康知識雞蛋，比如早上多吃雞蛋，怎么樣？

在營養成分學術界，生雞蛋一直有“全營養成分食品”的美譽。近些年，世界各國營養專家和科學家的研究發現，每日吃1個生雞蛋，能夠讓你產生“全身上下”的身心健康。

早晨一定要多吃雞蛋的10個原因

1補充營養成分

在營養成分學術界，生雞蛋一直有“全營養成分食品”的美譽。生雞蛋中的蛋白質組成是與身體最貼近的，消化率要比牛乳、肉類食品或黃豆都好。

我國營養成分學好董事長程義勇專家教授表明：“它是一種最高品質、最純天然的滋補品，價錢不貴，且蛋白質成分高，是海叁的二倍。”

生雞蛋中帶有豐富多彩的脂溶性維他命，包含維生素D、D、K等，針對身體健康都尤為重要。從中醫學視角而言，生雞蛋也是一種獨一無二的“均衡”食品。

2降低血脂

生雞蛋中帶有寶貴的大豆卵磷脂，能夠協助長鏈脂肪酸新陳代謝，有利于軟化血管。

3中國農大食品學校副教授職稱范志紅說，雞蛋黃中的人體脂肪以單不飽和脂肪主導，在其中一半以上更是植物油之中的主要成分———脂肪酸，對防止心臟病有利。

4清熱解毒補血補氣

李時診在《本草綱目》中強調，生雞蛋雞蛋清性生寒，雞蛋黃性微溫;雞蛋清能清熱解毒，雞蛋黃能補血補氣，其作用匹敵阿膠糕。

5保護眼睛

雞蛋黃中的二種抗氧化性物質——葉黃素和玉米黃素，能保護視力不會受到紫外光損害。他們還有利于降低患白內障的風險性。早晨吃個生雞蛋，對用眼過度的電腦上族也大有益處。

6保護肝臟

生雞蛋中的蛋白對肝臟組織損害有修補功效。雞蛋黃中的大豆卵磷脂可推動肝臟的再造，提高機體的新陳代謝作用和免疫功能。

7預防動脈硬化

英國營養專家和醫藥學工作人員用生雞蛋來預防主動脈粥樣硬化。她們從生雞蛋、核桃仁中獲取大豆卵磷脂，每日給心血管疾病人吃4—6湯勺。3月后，病人的血細胞膽固醇明顯降低。

8防止癌癥

生雞蛋中帶有較多的維生素b22，及其硒、鋅等礦物，這種物質都是有抗癌功效。

9生雞蛋帶有身體需要的基本上所有營養元素，許多 最長壽的人的益壽延年工作經驗之一，便是每日必食一個雞蛋。中國民間很多藥膳養生也都不可或缺生雞蛋，如首烏煮蛋，醋泡雞蛋等。

10醫生介紹，對于不一樣的群體， 一天可以吃的生雞蛋數量也是不一樣的。

1、少年兒童、孕婦、乳媽和運動強度大的人，對蛋白的需要量高過平常人，能夠每日吃1—2個生雞蛋。

2、一切正常的成人、老人，每日吃1個生雞蛋就可以。

3、血脂異常病人或胖人，建議每星期吃2—4個生雞蛋比較適合。

針對生雞蛋的烹飪方法，煎炒烹炸每樣皆可，并且做起來十分簡易。

1、蒸雞蛋和雞蛋湯最非常容易消化吸收，合適少年兒童、老年人和患者。

2、炒蛋要留意配搭。缺乏維生素C是生雞蛋唯一的‘缺點’，因此 配搭番茄、辣椒、朝天椒來炒，就可以填補不夠。

3、水煮雞蛋也是非常好的挑選，假如感覺味兒簡單，能夠將煮好的蛋切片，拌入水果沙拉或涼拌菜中。

4、煎雞蛋熱量較高，不應多食。

原先早晨吃一個雞蛋，就能從頭開始補到腳，這次總算從權威專家那邊弄清楚弄懂了。

一定要告知親人和小伙伴們，之后生雞蛋就早晨吃完!